Жители Марий Эл полными ведрами собирают грибы, способные заменить мясо и улучшить работу мозга
В лесах Марий Эл продолжается сезон сбора грибов, и местные жители активно этим пользуются. Особенно много в этом году опят, которые растут большими семьями на старых пнях и живых деревьях. Сейчас как раз начался сезон этих грибов. Своими находками грибники делятся в группе Грибы и Ягоды Марий Эл Йошкар-Ола | Тихая охота.
Александр, заядлый грибник, похвастался своим уловом. Он полностью забил пакетами и ведрами с опятами багажник своей машины. А жительница республики Гульнара тоже не осталась в стороне и нашла несколько пней, густо усыпанных грибами.
По словам комментаторов в социальных сетях, много опят можно найти в окрестностях деревни Ронга. Грибники советуют отправляться туда на «тихую охоту».
Опята - это не только вкусный, но и очень полезный продукт. Они являются отличным источником витаминов и минералов, таких как калий, хром, цинк, медь, железо, фосфор и кремний. Одно из главных достоинств опят - высокое содержание белка, сравнимое с мясом. Белок - это строительный материал для мышц и мозга. Аминокислоты, входящие в состав белков грибов, повышают иммунитет и улучшают снабжение организма кислородом. Ненасыщенные жирные кислоты в опятах регулируют обменные процессы и повышают мозговую активность. Поэтому эти грибы особенно полезны детям и пожилым людям.
Собранные грибы можно приготовить множеством способов:
- Отварить и заправить сметаной или растительным маслом
- Пожарить с луком на сковороде
- Запечь с картошкой в духовке
- Засолить или замариновать на зиму
Из опят получаются вкусные и ароматные супы, соусы, начинки для пирогов и пиццы. Их добавляют в салаты, тушат с овощами. Главное - тщательно перебрать и очистить грибы перед готовкой, срезать ножки. Варить опята рекомендуется в подсоленной воде в течение 20-30 минут после закипания.
Жители Марий Эл могут порадоваться щедрому грибному сезону и запастись полезными дарами леса. Опята - это прекрасная возможность разнообразить свой рацион вкусными и питательными блюдами.