Пермь обогнала Москву и Екатеринбург по обеспеченности кафе и ресторанами
Гастрономической столицей по удельному числу ресторанов стала Казань, на втором месте Воронеж, на третьем - Пермь. В среднем на 10 тысяч населения в Перми около 10 кафе и ресторанов.
Москва и Екатеринбург заняли 10 и 11 место. На 10 тысяч жителей у них 8,5 заведений общепита.
«Если говорить о рынке общепита ТОП-15 крупнейших российских городов в целом, то показатели пока ниже, чем в большинстве европейских стран, но, например, количество заведений в Казани уже сопоставимо с данными по Испании, которые публикуют европейские статистические агентства», - отметил управляющий партнёр Marketing Logic Дмитрий Галкин.