Другие новости Волоколамска и Московской области на этот час

Сыр, устрицы и вино: чем угощают гостей на фестивале «Сыр. Пир. Мир»

Фестиваль «Сыр. Пир. Мир» открылся в Истре 5 августа. В нем участвуют более 300 фермеров, мастеров и ремесленников со всей страны. Корреспондент РИАМО побывал на площадке главного летнего праздника для гурманов и фермеров и узнал, чем здесь угощают гостей и какие новшества подготовили организаторы в этом году.

С раннего утра

«Сыр. Пир. Мир» стартовал с символического отсчета на главной сцене. Гости фестиваля уже с раннего утра дегустировали деликатесы, покупали еду в фуд-кортах и просто прогуливались. Большинство посетителей по традиции приехали с детьми. 

На пропускном пункте порядок обеспечивали полицейские, которые проверяли металлодетектором гостей и осматривали сумки. Уже стоя у ворот и ожидая пропуска, сложно было не заметить первые отличия фестиваля этого года от предыдущего.

Пора слезать с заквасной иглы: смогут ли российские заводы обойтись без импортной закваски>>

200-киллограмовый торт из Дивеева

Первом делом изменения коснулись павильонов, в которых разместили свою продукцию фермеры и производители различных товаров. Четыре шатра разделили по товарам. В одних – вина и дары моря, в других – молочка всех видов и вкусов, мясные изделия и работы ремесленников.

В павильоне для молочной и мясной продукции стоят фермеры из села Дивеево в Нижегородской области. В фестивале они участвуют седьмой год подряд и каждый раз привозят торт, устанавливая новый рекорд по весу. В этот раз громадное кондитерское чудо достигло 200 килограммов.

Они угощают тортом бесплатно. В его состав входит сгущенное молоко, сливочное масло, сметана и четыре вида орехов. 

«Торт очень калорийный, но для любителей сладкого – просто рай», – отметили участники из Дивеева.

По их словам, к концу фестиваля торт всегда разбирают. 

Фермерская молочка: польза натурального или продвинутый маркетинг>>

Мясные деликатесы и сыр с голубой плесенью 

В том же павильоне разместились и другие производители. Так, одни из них предлагают мясные деликатесы по итальянской технологии. 

«Босс нашего производства – итальянец. Он потомственный колбасник, поэтому вся рецептура, все специи – все итальянское. Единственное, что есть не из этой страны, это российское сырье», – пояснил директор производства «Смарт бутчерс» Анатолий Гебура.

Русско-итальянское производство находится в Волоколамске и ему всего три года. 

На соседнем прилавке разместилась продукция сыроварни «Белый камень», которая прославилась тем, что выпускает сыры с белой плесенью.

«Такой фестиваль – огромное подспорье для производителей сыров. Благодаря этому мы выпустили в этом году новую марку – сыр с голубой плесенью», – поделилась представитель сыроварни Маргарита Сафонова.

Производство находится в Москве, а сырье компания приобретает в Подмосковье в Раменском городском округе. 

Гастрономическое изобилие: какие продукты можно попробовать на фестивале «Сыр. Пир. Мир»>>

Дальневосточные устрицы и вино

Следующий павильон встречает надписью «Вино тут». Но здесь представлены не только благородные напитки от российских виноделов. Угоститься можно и морскими деликатесами, которые рекомендуют употреблять с вином. Устрицы и улитки в этом году на фестивале – новинка. Клюют на дары моря все без исключения, вставая в длинные очереди. Главное, что все морепродукты – отечественные, отмечают фермеры. 

Он добавил, что за качеством устрицы тщательно следят и, если видят признаки порчи продукта, от него сразу избавляются. 

«Тяжело отравиться можно устрицами в мексиканском заливе – в них вирус живет. В наших устрицах такого быть не может априори. Случится может только белковое отравление, когда человек, мало евший мясо, вдруг с непривычки набросился на устрицу», – пояснил Рафаилов. 

Камамбер из Сергиева Посада: как аудитор стал сыроваром>>

Самовар за 500 тысяч рублей

Для желающих унести что-нибудь на память с фестиваля открыт павильон с рукодельными товарами. Ремесленники продают свитеры, расписные тарелки, фарфоровые игрушки и, конечно, традиционные самовары. Очереди здесь поменьше, чем за едой, но интерес все равно высокий. 

Производители из Тулы предлагают самовары. Самый дешевый обойдется в шесть тысяч рублей, а дороже всех уникальное произведение искусства за 500 тысяч. 

«Это ручная работа. Применены разные виды обработки метала: фотохимия, гравировка, чеканка. Часть покрыта медью и настоящим тонким слоем золота», – рассказал представитель тульской фабрики Дмитрий Затолока.

При этом он поделился, что на самом деле цена на качество никак не влияет. Все дело в эстетике, а чай получается одинаково вкусным и в дешевом, и в дорогом самоваре из Тулы.

Топ‑10 летних фестивалей 2022 года в Подмосковье, которые нельзя пропустить>>

Только российская агротехника

Особняком от павильонов с едой, напитками и изделиями народных промыслов разместились ряды с агротехникой. Некоторые производители выставляются на фестивале во второй раз. Среди них компания «Русмашсервис» – официальный подмосковный дилер комбайнового завода «Ростсельмаш».

Он пояснил, что эти модели для показа выбраны не случайно. В начале сентября начнется период уборки кукурузы на силос, а для этого подойдет кормоуборочный комбайн. 

Производство техники находится в Ростове-на-Дону. Максимов подчеркивает, что мощности дилерского центра и завода позволяют закрывать все потребности клиентов по запчастям. Он не отрицает, что сроки поставки после санкций увеличились, но, благодаря импортозамещению, эту проблему удастся решить, и логистика наладится через территории дружественных стран.

От кастрюли молока к тоннам сыра: как Олег Сирота построил бизнес на импортозамещении>>

300 тысяч гостей

Отдельное пространство на фестивале занимает площадка для детей. Встречают маленьких посетителей батуты и другие развлечения. Рядом расположена зона для спортивных состязаний, где, например, можно померяться силами в перетягивании каната. 

На фестивале работают фуд-корты, куда гости заглядывают перекусить и спрятаться от жары. Для любителей плова открыты ларьки, где бесплатно раздают традиционное восточное блюдо.   

Организатор фестиваля Олег Сирота рассказал, что, по его ожиданиям, фестиваль посетят от 250 до 300 тысяч человек. В следующем году, помимо привычных для гостей павильонов, здесь появятся отдельные шатры для молодежи, чтобы помогать юным участникам с их стартап-проектами.

Гастрогид по Подмосковью: что попробовать туристам>>

 

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Волоколамске, в Московской области и в России



Ru24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Ru24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Ru24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Волоколамске

Ria.city

29 марта: где в Бишкеке и регионах отключат свет

Пробки на дорогах Подмосковья составили 4 балла утром 28 марта

Заказать недорогой ремонт шкафов купе в Москве и Московской области

Баскетбольный клуб «Химки» победил в регулярном сезоне Суперлиги

Музыкальные новости

Эксперты КА «Главный Советник» приняли участие в форуме «Тренды и антитренды корпоративного видео сегодня»

Фильм Джонни Деппа о Модильяни покажут в России

Финал всероссийского студенческого трека Олимпиады Кружкового движения НТО «Летающая робототехника» 2024

В России назвали топ самых благополучных регионов по итогам 2023 года

Новости Московской области

Загруженность дорог Подмосковья составила 3 балла утром 29 марта

Хоккеист из Подольска сделал предложение девушке на льду

Жителей Лобни пригласили на конкурс видеороликов по благоустройству

Замдиректора ФОК «Лидер» рассказала о возможностях нового объекта в Подмосковье

Экология в Московской области

В России зафиксирован рекордный рост цен на авиабилеты: названы новые реалии

Крупный российских туроператор сделал заявление о турах в Таиланд на лето-2024

Jean Paul Gaultier весна-лето 2024

Творческая встреча с искателем приключений состоится в Симферополе

Спорт в Московской области

Виктория Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами

Россиянка покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем

Битые корты: Медведев и Александрова вышли в четвертьфинал Miami Open

Александрова впервые войдет в топ-15 мирового рейтинга

Волоколамск на Moscow.media

 В Ставрополе проведена очередная проверка о соблюдении гражданами, получившими гражданство России, требований действующего законодательства по воинскому учету

Utrace выходит на рынок цифровой маркировки консервной продукции

Минфин Челябинской области и БФТ-Холдинг произвели миграцию информационных систем на отечественное ПО

За что











Топ новостей на этот час в Волоколамске и Московской области

Rss.plus






Химкинский депутат Владимир Суслов принял более 20 обращений от жителей с начала года

Полицейский протаранил четыре автомобиля в подмосковных Химках

29 марта: где в Бишкеке и регионах отключат свет

Жители Химок сдали кровь для пострадавших в Crocus City Hall