Молоко для иммунитета

Вельский молочный завод возобновил работу

По информации пресс-службы правительства Архангельской области
Запущено производство уникального молока с высоким содержанием селена.

Производить продукцию будут на Вельском молочном заводе, который возобновил работу, войдя в состав компании «УМК».
В запуске производства принимали участие губернатор Архангельской области Александр Цыбульский и председатель совета директоров ООО «Устьянская молочная компания» Александр Фиалковский.
Последние несколько лет Вельский молочный завод находился в сложной финансовой ситуации. В 2014 году предприятие было продано инвесторам из Санкт-Петербурга. Спустя четыре года Федеральной налоговой службой выявлена неуплата налогов на сумму свыше 40 млн рублей, а в феврале 2019 года в отношении предприятия введена процедура банкротства.
К середине 2019 года на заводе сложилась непростая ситуация из-за сырья: сель-скохозяйственные товаропроизводители региона перестали сдавать молоко на завод и заключили контракты с другими молокоперерабатывающими предприятиями.
Осенью 2019 года Устьянская молочная компания решила поддержать переработчика и поставляла необходимый объём молока, но к марту 2020 года завод перестал погашать свою задолженность за сырьё и принял решение о ликвидации. Сложившаяся ситуация рассматривалась на уровне Минсельхоза России.
В сентябре 2020 года Вельский молочный завод вошёл в структуру УМК. Сейчас на нём возобновлено производство пастеризованного молока, кисломолочной продукции, твёрдых сыров, сливочного масла, творога, сырков и творожных десертов.
Завод имеет возможность перерабатывать от 50 тонн молочного сырья в сутки.
В настоящий момент предприятие приступило к первому этапу модернизации: осуществляется монтаж оборудования, проектируется новый автоматизированный цех кисломолочной продукции, планируется расширение линейки мягких творожных сыров.
Разрабатывается стратегия по внедрению в производство инновационных молочных продуктов, которые в России малоизвестны. Речь идёт о мембранной обработке молока и нанотехнологии получения обезвоженного молочного жира.
Молоко А2 смогут употреблять в пищу люди с непереносимостью обычного молока.
Для этого коров кормят органическими минеральными добавками с высоким содержанием селена. Для животных организован специальный рацион питания. Проведённые на предприятии тестирования показали эффективность применения добавки.
Генеральный директор ООО «УМК» Елена Лобанцева рассказала, что при постоянном употреблении этого органического вещества активируются иммунные функции.
Селен является мощным антиоксидантом и помогает в борьбе с онкологическими заболеваниями, особенно желудочно-кишечного тракта.
— Мы стремимся сделать молоко федеральным брендом, потому что это действительно уникальный продукт, — сообщил Александр Фиалковский.
Глава региона продегустировал инновационную продукцию и оценил мощности молочного завода, посетил творожный и сырный цеха.
— С таким молоком можно занять совершенно другую нишу на рынке — сегодня есть спрос на здоровые продукты, — отметил Александр Цыбульский.