Фруктовые
Апельсиновый – этот цитрус можно назвать самым витаминным. По содержанию витамина С апельсин не уступает лимону, но зато превосходит его по количеству витаминов группы В. К тому же апельсин богат пектином. Это вещество улучшает пищеварение, стимулирует работу кишечника и выводит из организма излишки холестерина, однако, для того чтобы пополнить запас этого пектина, нужно выбирать сок с мякотью.
Яблочный – содержит витамины группы В (благотворно влияют на состояние кожи, волос и слизистых оболочек), магний (нормализует обмен веществ, снимает стресс и укрепляет кости) и железо (улучшает состав крови, отвечает за хорошую память).
Ананасовый – полезен гипертоникам. Благодаря мочегонному эффекту ананасовый сок быстро снижает артериальное давление. К тому же в экзотическом фрукте много витамина А (нужен для здоровья слизистых оболочек и острого зрения), витамина С и цинка (помогают росту волос и укрепляют ногти).
Овощные
Томатный – главное богатство помидоров –вещество ликопин, которое защищает клетки организма и способствует предотвращению онкологических заболеваний. При переработке томатов в сок ликопин полностью сохраняется!
Тыквенный – богат витамином А и витамином Е (главными борцами с морщинами и преждевременным старением). Кроме того, тыквенный сок содержит редкий витамин Т, который способствует усвоению тяжёлой пищи и препятствует ожирению. Считается, что тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать сексуальный тонус.
Морковный – содержит огромное количество витамина А, довольно много витамина Е и витаминов группы В. Морковный сок, смешанный с мёдом, помогает унять кашель, а в сочетании с молоком сок используют для предотвращения приступов бронхиальной астмы. При насморке морковный сок полезно закапывать в нос 3–4 раза.
Какие бывают соки
Свежевыжатые – содержат максимум витаминов и минимум калорий, но хранятся не более двух дней.
Восстановленные – концентрат фруктового сока разбавляют водой до первоначальной консистенции и стерилизуют. Как правило, такие соки дополнительно обогащают витаминами. Хранить закрытый пакет можно в течение недели.
Нектары – это скорее не соки, а фруктовые напитки, содержат от 10 до 50% сока. Как правило, в них много сахара, а значит, и калорий.
Первый читатель
Ольга Ушакова:
– Я пью в основном свежевыжатые соки: ананасовый, апельсиновый, морковный и яблочный. Исключение делаю только для томатного, этот сок покупаю в бутылочках. Выбрать, какой сок самый полезный, сложно – в каждом из них свой уникальный набор витаминов и микроэлементов.
