По данным издания, отношения Германии и Турции ухудшились на фоне разногласий по стандартам приготовления донер-кебаба, передает ТАСС.
Так, Анкара подала заявку на регистрацию турецкой версии донера в ЕС, что предоставит ему юридическую защиту наравне с шампанским и неаполитанской пиццей. Это может заставить германские заведения либо следовать турецким стандартам, либо изменить название продукта.
Согласно турецким требованиям, оригинальный донер-кебаб должен быть приготовлен из замаринованного в йогурте и зелени мяса, такого как курица, баранина или говядина от коровы не старше 18 месяцев. Более того, само мясо должно быть нарезано горизонтально с толщиной ломтиков от трех до пяти миллиметров.
Планы Турции вызвали волну недовольства в Германии, где ежегодно продается более миллиарда донеров. Немецкие производители обеспокоены возможными изменениями, которые могут повлиять на их бизнес в случае принятия заявки Анкары.
Как писала газета ВЗГЛЯД, в немецком городе Веймар запретили использовать название «донер-кебаб» для блюд в закусочных, предложив вместо этого термин «гриль в плоском хлебе». Жители Германии призвали власти просубсидировать бизнес по приготовлению кебабов из-за роста цен на этот популярный продукт.
В сентябре Еврокомиссия заявила, что предоставляет Турции и Германии шесть месяцев на урегулирование спора по рецептуре донер-кебаба, включая требования Турции о защите традиционного рецепта и использование только говядины и курятины.
