Студенты МГУ во время обучения на Беломорской биостанции изучили хитинолитические бактерии из Белого моря. Под руководством учёных МГУ и ФИЦ РАН, они изучали бактерии, которые могут разлагать хитин. Исследование было направлено на изучение микроорганизмов из местной среды, а также их ферментов — хитиназ, востребованных в биотехнологии.
В процессе исследования сначала были выделены три высокоактивные хитинолитические культуры. После культивирования на среде с хитином микробные сообщества изменили состав. Была проведена идентификация штаммов, среди которых обнаружены и два вида, которые предположительно стали новыми для науки. Эти штаммы работали над разложением хитина и могли расти на морских полисахаридах, вроде агара и каррагинана.
Выявленные бактерии живут в северных районах планеты, что делает их ферменты полезными для работы при низких температурах.
Работа была полностью сделана студентами, по словам руководителей исследования, это позволило им приобрести уникальный опыт в прикладных исследованиях. По словам доцента Ирины Даниловой, подобные проекты дают учащимся стимул для продолжения научной карьеры.
