Причиной отравления сотен россиян стал один ингредиент из салата. По данным издания Baza, ботулотоксин, которым отравились 150 человек, мог образоваться в консервированной фасоли.
В то же время до конца не ясно, были ли нарушены нормы хранения или сырье сразу пришло некачественным, уточняет издание. Опасный токсин попал в салат лобио.
15 июня Роспотребнадзор приостановил продажу двух салатов с фасолью в Москве из-за случаев отравления граждан. Ведомство проводит санитарно-эпидемиологическое расследование.
Причина массового отравления может быть в том, что вызывающие ботулизм бактерии содержались в каких-то компонентах салатов, которые хранились в консервированном виде. Об этом изданию «Лента.ру» рассказал ведущий эксперт по ботулизму в России инфекционист Владимир Никифоров. Он также посоветовал проверять томатную пасту и соусы, так как они хранятся герметично укупоренными.
фото: lenta.ru
