Источник фото: RG.ru Яркая, вкусная и полезная хурма отличается своими вяжущими свойствами, из-за которых иногда невозможно насладиться её особенным сахарным вкусом. Хурма может выручить человека в зимний период, когда все ограничены в натуральных витаминах. Как избавиться от терпкости хурмы Как же мы разочаровываемся, когда приобретаем особенно терпкие плоды. Но зная один простой лайфхак, можно забыть про вяжущие способности плода. Чтобы хурма перестала быть терпкой, и вы насладились ее вкусом, достаточно положить ее в морозильную камеру. Помойте хурму. Оботрите бумажными полотенцами. Сложите каждый плод в отдельный целлофановый пакет или несколько раз оберните пищевой пленкой, и отправляйте в морозилку. Через двенадцать-шестнадцать часов хурма становится сладкой, и готова к употреблению после разморозки. Размороженные плоды становятся очень мягкими, лучше раскладывать их в пиалы или чашки и кушать ложкой. Для использования хурмы в кулинарии ее можно замораживать дольками, разложенными на отдельные плоские поддоны, накрывая пищевой пленкой. Польза и вред хурмы Хурма содержит большое количество бета-каротина, это провитамин А. Он необходим человеческому организму как антиоксидант, благодаря которому улучшается состояние кожи, волос и ногтей. Также бета-каротин важен для органов зрения. Плюс хурма, как и большинство ягод и фруктов, содержит в себе витамин С, а он тоже является важной составляющей питания человека. В хурме содержится и витамин В5. Витамины группы В в целом необходимы для базовых обменов углеводов, аминокислот и жиров в организме. Еще хурма содержит дефицитный для многих микроэлемент — йод. С этой целью хурму тоже можно добавлять в свой рацион питания. Если говорить про другие микроэлементы, то в хурме есть и калий, и магний. Также хурма содержит пищевые волокна, которые должны присутствовать в питании каждого. Они необходимы для правильного пищеварения. Кожура хурмы абсолютно съедобна и содержит пищевые волокна. Единственное, если человек чувствует, что она ему неприятна на вкус, то ее можно удалять. Хурма улучшает работу сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы. Также эта ягода повышает работоспособность, укрепляет иммунитет, успокаивает нервы и помогает при анемии. Однако чрезмерное употребление может привести к непроходимости кишечника. Имеет и мочегонный эффект. Роспотребнадзор рекомендует при покупке хурмы обращать внимание на цвет плода. Он должен быть ярким и блестящим. Если цвет бледный или светлый — хурма еще не поспела. Также посмотрите на листочки и плодоножки (они должны быть подсохшими и темного цвета). На запах хурма должна быть приятной, но ни в коем случае не кислой.
