Собираем урожай! Дынное дерево заплодоносило в «Аптекарском огороде»

Шакро Молодой вышел из колонии на два года раньше срока

Дни предпринимательства продолжаются на стенде Самарской области на выставке-форуме «Россия»

Из крупных городов России массово выдворяют мигрантов



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Первое и главное: без супа и обед не обед

Первое и главное: без супа и обед не обед

Что ни говорите, а супчика поесть — милое дело. Чувствуешь себя совсем по–другому. У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты, которыми она не перестает удивлять своих домашних и гостей. Мы тоже решили добавить вам, уважаемые читатели, в кулинарную копилку несколько своих рецептов.

 

Грибной суп с перловой крупой

Это старомодный суп, питательный, согревающий и очень вкусный. Если вы готовите постный суп, используйте только оливковое масло и овощной бульон или воду. Для начала надо промыть перловую крупу и слить воду. Довести до кипения поллитра бульона в небольшой кастрюле. Добавить лавровый лист и посолить, если бульон несоленый, и добавить щепотку соли. Помешивая добавить перловку, снизить огонь и варить 40 минут. Пока перловка варится, растопить столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить шампиньоны (граммов 300 вам вполне хватит) и приправить солью и перцем. Готовить минут 7- 8, пока они не будут золотистыми. Снять с огня.

Затем вам надо будет разогреть оливковое масло (столовую ложку) в большой кастрюле и обжарить мелко нарезанные луковицу и две средних моркови на среднем огне. Накрыть крышкой и готовить еще около 5 минут, помешивая. Добавить еще 1 литр куриного или овощного бульона и довести до кипения. Добавить перловку вместе с жидкостью, в которой она варилась, и добавить грибы. Снизить огонь, накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут, или пока морковь не будет нежной. Добавить эстрагон и петрушку. Попробовать, добавить соли, если необходимо. Разлить по теплым тарелкам и украсить петрушкой или эстрагоном.
Учтите – если суп будет храниться, перловка будет продолжать впитывать жидкость, поэтому если вы делаете его впрок, добавьте немного воды или бульона, когда разогреваете.

 - http://

 

Фасолевый суп

Это очень сытный суп, цветной, вкусный и красивый. Его можно адаптировать под любые овощи, которые найдутся под рукой. Для начала надо нагреть столовую ложку растительного масла в большой сковороде. Добавить в него нарезанную красную луковицу, 100 граммов нарезанного кубиками картофеля, а также нашинкованные морковь и стебель лука–порея, обжаривать, часто помешивая, пока овощи не будут мягкими. Добавить порезанный чили (один маленький зеленый стручок) и 3 зубчика раздавленного чеснока и подержать на огне 1–2 минуты. Добавить чайную ложку молотого кориандра, порошок чили и 1 литр овощного бульона.

Довести до кипения, снизить огонь и варить 20 минут, пока овощи не будут мягкими. Добавить банку консервированной фасоли, приправить солью и перцем и готовить, помешивая, еще 10 минут. Перелить суп в теплую супницу или сразу разлить по тарелкам и подавать, украсив кинзой.

Холодный суп–пюре из авокадо

Это необычный и очень вкусный суп с истинно тайским ароматом, который не нужно долго готовить и можно подавать в любое время дня. Два спелых плода авокадо разрезать пополам, очистить от косточки и выскоблить мякоть. Положить в блендер или кухонный комбайн, добавить порезанную маленькую луковицу, зубчик чеснока, 2 ст. ложки свежей кинзы, столовую ложку зелени мяты, сок лайма и 2 стакана овощного бульона. Сделать однородное пюре.

Добавить еще такое же количество бульона, столовую ложку рисового (или винного) уксуса и соевый соус, прокрутить в комбайне еще раз. Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного сока лайма, если необходимо. Накрыть суп и охлаждать в холодильнике.
Чтобы сделать гарнир со сливками, лаймом и кориандром к этому супу, нужно смешать 2 ст. ложки сливок (или сметаны), зелень кинзы и сок лайма. Положить по ложке в центр каждой тарелки и посыпать цедрой лайма.

Учтите: поверхность супа может потемнеть, если хранить его дольше одного часа. Перемешайте его перед тем, как подавать. Если вы планируете хранить суп несколько часов, накройте кастрюлю пленкой, чтобы не проходил воздух.

Приятного аппетита!

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Ru24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Ru24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Ru24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Александр Казаков: "Наша большая страна вступила во время героев"

Выставка Музея музыки «Михаил Глинка. Музыкальные путешествия» открылась в Риме и Берлине

Санкции потерпели крах. Россия выводит КНДР из изоляции

Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о строительстве самого большого в России центра генетики и наук о жизни

Музыкальные новости

Сергей Собянин: Новый путепровод улучшит пропускную способность других трасс

Браво! Солистки Бурятского театра оперы и балета стали победителями театральной премии

Финал всероссийского студенческого трека Олимпиады Кружкового движения НТО «Летающая робототехника» 2024

Блиц-матч по шахматам между двумя командами провели в павильоне «Спорт для каждого»

Новости России

Москвичам рассказали, как развивается каркас столичной медицины

Поля Тащенко, 9 лет, детский церебральный паралич, эпилепсия, требуется лечение, 141 023 ₽

Директор Президентской академии в Санкт-Петербурге Андрей Хлутков о цифровой трансформации в сфере госуправления

Mash: спасший людей из горящего «Крокуса» Карен Енгибарян умер

Экология в России и мире

Крупный российских туроператор сделал заявление о турах в Таиланд на лето-2024

Не выбрасывайте миндальный жмых: доктор Кутушов рассказал как его применять

В России зафиксирован рекордный рост цен на авиабилеты: названы новые реалии

«Наука в школе: реальность или иллюзия»: в Технопарке Физтех-лицея им. П. Л. Капицы эксперты выяснили, могут ли школьники заниматься наукой

Спорт в России и мире

Азаренко вышла в полуфинал турнира WTA-1000 в Майами

Теннисистка Касаткина отреагировала на высказывания Винер о россиянах

Россиянка покинула WTA-1000 из-за проблем со здоровьем

Теннисистка Александрова оказалась сильнее полячки Швентек на турнире WTA в США

Moscow.media

ОСТОРОЖНО! КОНЦЕРТ!

На Урале будут судить виновника ДТП с микроавтобусом, в котором ехала группа учителей

«Байкал Сервис» запустил выгодный коробочный прайс для поставщиков Вайлдберриз

Сегодня свой 75-летний юбилей отмечает Заслуженный спасатель Российской Федерации, Спасатель международного класса - Зиявдин Никомагомедов!











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Шакро Молодой вышел из колонии на два года раньше срока

Собираем урожай! Дынное дерево заплодоносило в «Аптекарском огороде»

THG Paris представили коллекцию «О» по дизайну студии Putman

Не льготами едиными – альтернативы ипотеки с господдержкой