В Роспотребнадзор от граждан поступили жалобы на быстро «Веселый трамвайчик». В результате проверочных мероприятий обнаружилось: - отсутствие маркировки на разделочном инвентаре; - отсутствие централизованной системы водопровода и канализации; - нарушение производственных процессов; - не организовано проведение производственного контроля; - отсутствие дезсредств, бактерицидных ламп; - не проводилась оценка качества кулинарных изделий, блюд, полуфабрикатов; - сотрудники заведения не проходили медосмотр, аттестацию и профессиональную гигиеническую подготовку, не вели бракеражный журнал; - персонал не проверяли на острые респираторные и гнойничковые заболевания. Хозяин заведения был привлечен к административной ответственности, а сам бистро закрыт до момента устранения выявленных нарушений.
