Томатный сок помогает похудеть и снижает холестерин
Новое исследование, проведенное Китайским медицинским университетом на Тайване, показало, что стакан томатного сока в день помогает уменьшить объем талии.
Как пишет «Российская газета», для получения положительного результата не требуется внесения других изменений в рацион питания и образ жизни. В ходе эксперимента исследователи предложили 25 здоровым женщинам в возрасте 20-30 лет ежедневно выпивать стакан томатного сока на протяжении восьми недель. В результате в среднем талия участниц уменьшилась примерно на 2 см, а уровень холестерина упал приблизительно на 10%. За два месяца женщины потеряли около половины килограмма.
Известно, что помидоры богаты антиоксидантами, в том числе ликопином, который придает цвет овощу и снижает риск рака и сердечных приступов. По мнению ученых, это вещество также может влиять на психическое состояние человека, уменьшая повреждение клеток мозга. Ликопин повышает уровень гормона адипонектина, который регулирует уровень жиров и предотвращает ожирение.
Кроме того, эти овощи могут еще уберечь и от депрессии. Если есть томаты несколько раз в неделю, это вдвое сокращает риск возникновения депрессии. Ученые из Китая и Японии проанализировали психические состояние и диетические привычки 1000 мужчин и женщин в возрасте от 70 лет. Итоги показали, что участники исследования, которые употребляли в пищу помидоры 2-6 раз в неделю, на 46% снижали у себя риск развития депрессивных состояний по сравнению с теми, кто ел этот овощ менее одного раза в неделю. А ежедневное употребление помидоров уменьшало этот риск на 52%.
Причем исследователи не нашли в других овощах или фруктах похожего эффекта. Капуста, морковь, лук и тыква оказывали минимальное воздействие на психическое состояние подопечных исследователей.
Тот самый ликопин, который придает цвет овощу и снижает риск рака и сердечных приступов, по мнению ученых, может влиять на психическое состояние человека, уменьшая повреждение клеток мозга.
Помимо антиоксидантов зрелые плоды томата богаты также витамином C, витаминами группы B и витамином K. Они содержат органические кислоты, клетчатку, минеральные вещества (кальций, натрий, магний, хлор, фосфор, серу, кремний, йод). Овощи очень полезны для глаз и помогают также при гастрите с пониженной кислотностью, общем упадке сил, ослаблении памяти и малокровии. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта.