Цены на продукты в Бурятии в прошлом месяце росли быстрее из-за повышения издержек в отраслях АПК. Быстрее, чем в апреле, росли цены на свинину, мясо птицы, сливочное масло и маргарин.
- У животноводов и переработчиков увеличились расходы на оплату труда из-за нехватки кадров, а также на логистику. В итоге компании переносили возросшие издержки в стоимость продукции. По этой же причине апрельское снижение цен на твердые, полутвердые, мягкие сыры в мае сменилось ростом, — прокомментировал заместитель управляющего Отделением Банка России в Бурятии Виталий Пономарев.
Увеличение транспортных расходов отразилось и на стоимости рыбопродуктов в местных магазинах. Сильнее всего подорожали солёная, маринованная, копчёная рыба. Подорожавшая логистика привела к росту затрат переработчиков зерновых культур. В итоге ускорился годовой рост цен на пшено и рис, а гречневая крупа в годовом сравнении дешевела, но более сдержанно.
