Совсем недавно "Роскачество" изучило 20 популярных марок пельменей, которые представлены на российском рынке. Результаты проверки шокируют и должны вызвать беспокойство у российского потребителя. Оснований для этого масса.
Измельчённые рога, копыта, сальмонелла и прочие "прелести" в пельменях
Специалистами был обнаружен ряд нарушений в составе и безопасности пельменей. Так, в некоторых образцах обнаружили компоненты, не указанные на упаковке, такие как соевый белок и измельченные кости. Ещё больше тревожи тот факт, что в ряде полуфабрикатов было выявлено присутствие опасных микроорганизмов
Особую обеспокоенность вызвало наличие патогенных бактерий в продукции нескольких известных марок. Так, кишечная палочка была выявлена в пельменях "Останкинские традиционные", "Стародворье", "Ложкаревъ" и "Зеленая линия".
Листерии были обнаружены в продукции "ВкусВилл", а сальмонеллы - в пельменях "Горячая штучка", "Мясной дворик", "Сибирская коллекция", "Рестория" и "Тураково". Наличие этих микроорганизмов может представлять серьезную угрозу для здоровья потребителей.
Полный состав продукции скрывается
Исследование также выявило, что некоторые производители не полностью раскрывают состав своей продукции. В частности, перемолотые кости были найдены в пельменях таких марок, как "Горячая штучка", "Ложкаревъ", "Стародворье", "Тураково" и Caesar. Эксперты считают, что эти частицы могли попасть в фарш при использовании мяса механической обвалки. Однако только производитель "Горячей штучки" честно указал этот ингредиент в составе.
Отдельно стоит отметить случай с пельменями "Тураково", в которых была обнаружена соя, не заявленная в составе. Такое сокрытие информации является прямым нарушением технического регламента и может ввести потребителей в заблуждение, особенно тех, кто имеет аллергию на соевый белок.
Несмотря на общую неутешительную картину, некоторые бренды все же смогли пройти проверку без нареканий. Пельмени марок "Атяшево", "Ашан", "Большая кастрюля", "Гранд меню", "Мяснов", "Цезарь", "Мираторг", "Чернышинские пельмени", "Сергиев канон" и Caesar не вызвали претензий у экспертов по микробиологическим показателям. Эти производители подтвердили соответствие своей продукции всем необходимым требованиям безопасности и качества.
Производители готовы на диалог
Роскачество отметило, что некоторые компании оперативно отреагировали на результаты проверки и приняли меры по устранению выявленных нарушений. Это свидетельствует о готовности производителей к диалогу и стремлении улучшить качество своей продукции.
Регулярный контроль рынка питания необходим
Проведённое исследование лишний раз доказывает важность регулярного контроля качества продуктов питания и необходимость повышения ответственности производителей за безопасность своей продукции. Потребителям рекомендуется внимательно изучать состав продуктов и отдавать предпочтение проверенным маркам, которые зарекомендовали себя с положительной стороны.
Источник: "Pro Город Нижний Новгород".
