La compra en el supermercado ya no es lo que era, al menos mientras el estado de alarma por la crisis del coronavirus continúe. Con una larga lista de productos, los necesarios para no salir de casa el máximo de días posibles, los consumidores españoles acuden menos comprar que antes, pero gastan más en cada compra.
"Durante estos últimos días se ha normalizado la afluencia, se ha reducido el número de visitas y ha aumentado el ticket medio", explica a este periódico Ignacio García Magarzo, director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicios y Supermercados (Asedas).
El director general de Asedas reconoce que, durante estos días, el surtido disponible en los lineales también ha cambiado. Sirvan como ejemplo los cambios ocurridos por la mayor demanda de papel higiénico, un producto que ocupa gran espacio en las estanterías, que ha hecho que se desplacen productos que rotan menos, que no se compran de forma tan habitual, como determinados vinos o alcoholes.
Con todo, los españoles llenan sus cestas como productos muy diferentes a la etapa previa al estallido de la alarma sanitaria, como recogen los datos recabados por Nielsen a los que ha tenido acceso Vozpópuli. Así, si en los meses previos al coronavirus triunfaban entre los carros los quesos (aumentaron sus ventas un 15,4% entre la segunda y la octava semana del año), en las últimas semanas las grandes triunfadoras han sido las legumbres, que han visto cómo sus ventas crecen un 112,5%.
En este sentido, durante los últimos días se han registrado aumentos muy llamativos de demanda en productos que hace unos semanas ni siquiera aparecían entre los protagonistas. El arroz (+ 78,2%), las pastas (76,1%), la repostería (+74,4%) y, por su puesto, los productos de droguería y limpieza, como lejías y desinfectantes (+65,9%) se han convertido, de la noche a la mañana, en los productos más buscados y demandados.
Nada que ver con la lista triunfadora anterior que, siguiendo los datos de Nielsen, centrados en las compras desde la segunda semana de enero hasta finales de febrero, estaba dominada por los dulces navideños (+28,7%) -con la evidente influencia de esta etapa del año-, los ya mencionados quesos y los congelados de pescado (+14%) y charcutería (+12,9%).
Como se puede observar, el crecimiento en las ventas de estos productos no tiene comparación con el vivido por los artículos más demandados de las últimas semanas que registran aumentos de entre el 46% y el 112,5%.
Nuevas cestas muy distintas que, por cierto, se llenan cada vez más online. Así, como también recoge Nielsen, durante estas semanas la alimentación ha tomado la delantera a la moda y ahora uno de cada tres usuarios se lanzan a llenar su nevera, despensa y congelador por Internet, cuando es un sector al que "tradicionalmente le ha costado hacerse un hueco en el entorno online". Le siguen los productos de belleza y cuidado personal, con el 23,7%, mientras que la moda cae a la tercera posición, con el 22%, empatada con los productos de electrónica.
