Гастроэнтеролог, гепатолог Андрей Констанденков назвал три популярных у россиян супа, которые на самом деле негативно влияют на самочувствие, особенно при наличии хронических заболеваний.
Первый суп, который врачи назвали вредным, — солянка. По словам врача, в состав этого блюда входят копчености, колбасы и мясные блюда, богатые насыщенными жирами, солью и консервантами. Такое сочетание не только раздражает слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта, но и наносит вред здоровью людей с нарушением липидного обмена и заболеваниями почек, сердца и сосудов.
Грибной суп также не так безопасен, отметил Констанденков. Он объяснил, что существует проблема с содержащимся в грибах хитином — веществом, которое организм не может расщепить из-за недостатка необходимых пищеварительных ферментов. Блюдо противопоказано при гастрите, язве, воспалительных заболеваниях кишечника, панкреатите и других желудочно-кишечных заболеваниях.
Третьим по вредности супом русской кухни эксперт назвал гороховый суп. По его мнению, он часто вызывает повышенное газообразование, вздутие живота и дискомфорт в животе. Кроме того, сушеный горох и другие бобовые не рекомендуются при запорах, передает «Доктор Питер».
Продукты переработки, к которым относятся хлопья, могут увеличить риск развития онкологии. Результаты эксперимента показали, что у тех, кто ел много ультрапереработанных продуктов, возрастал риск рака полости рта и горла.
