Добавить новость

Проверено на себе: сотрудники Почты России прошли инклюзивные мастер-классы

Внебрачного сына Жириновского Эйдельштейна не пустили на выставку в честь отца

Синоптики сообщили о мокром снеге в Москве 11 декабря

ФСБ: в Москве колл-центры обманывали десятки тысяч граждан более 20 стран



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Коронное блюдо Тверской Карелии: Интересные факты о калитке

Фестиваль карельского пирога «Калитка», который каждый год проходит в Лихославльском округе Тверской области, получил гран-при в специальной номинации «Национальное туристическое событие – 2024» ХIII Международной премии в сфере событийного туризма Russian Event Awards. В честь этого важного для нашего региона события публикуем 4 интересных факта о тверской калитке!

Название

Слово «калитка» предположительно происходит от «калита» – старинного русского названия денежной сумки. Всё из-за того, что калитки внешне напоминают кошелёк или мешочек с «ценным содержимым» – начинкой.  Также своё название калитки могли получить от имени князя Ивана Калиты, который, как утверждали раньше, уж очень любил эти пирожки.

Откуда в Верхневолжье взялась калитка?

Как всем известно, калитки – традиционное блюдо карельской кухни. Во время своего переселения из мест исконного проживания на Карельском перешейке и в Северном Приладожье во второй половине XVI – первой четверти XVIII веков карелы сохранили рецепт блюда и продолжили готовить его уже на тверской земле. В настоящее время большинство тверских карел проживает в Лихославльском округе, поэтому Лихославль считается столицей Тверской Карелии и ежегодно проводит фестиваль, посвящённый калитке.

Каковы же ингредиенты?

Карельские женщины говорили: «Калитка просит восьмёрки». То есть, чтобы испечь эти пирожки, нужно восемь компонентов: ржаная мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка. Традиционно начинка для калитки готовится из ячневой крупы, замоченной в простокваше с топлёным маслом на 12 часов. Можно также сварить на молоке перловую кашу. Сейчас для начинки используют картошку, рис или яйца. Впрочем, какой бы ни была начинка, калитки получаются ну о-о-о-очень вкусными! Фестиваль калитки

Фестиваль карельского пирога «Калитка» проводится в Лихославльском округе ежегодно, начиная с 2015-го. На фестивале можно весело провести время – увидеть выступления творческих коллективов, принять участие в мастер-классах, народных играх и конечно же отведать самых лучших тверских калиток с разнообразными начинками!

А мы напоминаем, что следующий фестиваль «Калитка» (0+) пройдёт в этнокомплексе «Мяммино» 15-16 августа 2025 года!

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Почти 50% россиян назвали покупку квартиры под аренду выгодным вложением денег

Внебрачного сына Жириновского Эйдельштейна не пустили на выставку об отце

ФСБ: в Москве колл-центры обманывали десятки тысяч граждан более 20 стран

Ретрокалендарь: от появления Андреевского флага до первой выставки передвижников

Музыкальные новости

Селекционный подбор: за счет чего «Зенит» и ЦСКА лидируют в Лиге ВТБ

Сервисное локомотивное депо «Иваново» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Севрис» выпустило из среднего ремонта 25-й локомотив серии 2ТЭ116УД.

Бульвар имени Антона Чехова благоустроят в Чеховском округе до 20 декабря

Отстающим регионам продлили программу дополнительного финансирования

Новости России

Калашников представляет на выставке ADEX новый ручной пулемет РПЛ-20 с ленточным питанием

Почти 50% россиян назвали покупку квартиры под аренду выгодным вложением денег

Суд Литвы обсудил лишение гражданства фигуристки Дробязко

Синоптики спрогнозировали небольшие осадки и гололед в Москве 11 декабря

Экология в России и мире

Новое оборудование в СЛД «Карымская» филиала «Забайкальский» компании «ЛокоТех-Сервис»

Что такое генограмма семьи

Большая Азишская пещера в Адыгее: как до нее добраться, фото, описание, факты

Валерия Олюнина: Сирию начали шельмовать по Арцахскому сценарию

Спорт в России и мире

«Люблю деньги». Медведев — о сумме, которая ему необходима, чтобы закончить играть

Новак Джокович назвал знаковый финал Уимблдона самым нервным матчем в карьере

«Он моя главная опора». Соболенко получила награду WTA и благодарна своему бойфренду

WTA назвала белоруску Соболенко лучшей теннисисткой года

Moscow.media

• Dusil Photography • https://dusil.org

Певица RIIJI выпустила яркий дебютный трек

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

В Петрозаводске задержан бывший первый замгендиректора «Корпорации развития Республики Карелия» Алексей Раумо











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Актер из Новоалтайска сыграл главную роль в детективе "Хорошие девочки"

Внебрачного сына Жириновского Эйдельштейна не пустили на выставку в честь отца

Синоптики сообщили о мокром снеге в Москве 11 декабря

Внебрачного сына Жириновского Эйдельштейна не пустили на выставку об отце