Эндокринолог-диетолог Оксана Михалева рассказала, какие продукты запускают в организме процессы старения.
Большинство продуктов из западного типа питания ускоряют процессы старения в организме. Врач-эндокринолог, диетолог Оксана Михалева рассказала о еде, которая в течение жизни наносит вред здоровью.
В медицине выделяют три механизма, ускоряющие старение. Во-первых, наличие свободных радикалов, с которыми с возрастом всё хуже справляется наша антиоксидантная система.
Второй фактор – хроническое вялотекущие воспаление, связанной с развитием инсулинорезистентности, оно также заметно проявляется у пожилых людей. Третий механизм старения связан с процессом гликации, когда остатки глюкозы присоединяются к белкам, разрушая их. Это сказывается на коже, костной ткани, мышцах и суставах.
Западный типа питания предполагает обилие продуктов, употребление которых в течение жизни запускает вышеописанные механизмы старения.
«Она предполагает обилие жирного, жаренного, соленого и сладкого. Эта комбинация соли, сахара и жира как раз и приводит к запуску перечисленных механизмов старения», - отметила Михалева (цитата по "Газета.Ru").
По словам специалиста, особую опасность представляют переработанное мясо, а это: колбасы, сосиски, пельмени, карбонаты, окороки и другая продукция, изготовленная промышленным способом.
«Сюда также относятся фастфуд, джанкфуд (снеки, перекусы), сладкие напитки и сладкое в целом, промышленная выпечка. Все это запускает процессы старения в нашем организм», - добавила диетолог.
Оксана Михалева рекомендует остерегаться трансжиров, которые также содержатся в блюдах подобных фастфуду и в пальмовом масле. Врач посоветовала есть продукты в свежем виде, избегая жарки, в том числе на открытом огне.
