Антоцианы — это класс флавоноидов, или растительных пигментов, благодаря которым фрукты, овощи и ягоды приобретают яркую окраску — синий, фиолетовый, пурпурный и красный цвет. При этом у антоцианов — масса полезных свойств, пишет издание «Доктор Питер».
Как рассказала врач-терапевт Ирина Баранова, антоцианы:
— нейтрализуют свободные радикалы в организме, снижая риск повреждения клеток и развития хронических заболеваний, включая рак и болезни сердца;— помогают уменьшать воспалительные процессы — например, при артрите или воспалительных заболеваниях кишечника;
— улучшают зрение, не только в сумерках, но и помогают в лечении таких глазных заболеваний, как катаракта и глаукома;
— улучшают кровообращение, укрепляют стенки кровеносных сосудов и снижают уровень «плохого» холестерина, предотвращая атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания;
— замедляют развитие рака — они снижают рост раковых клеток и способствуют их гибели в некоторых типах рака.
«Для получения максимальной пользы от антоцианов рекомендуется включать в рацион разнообразные источники этих веществ. Ежедневное потребление ягод и фруктов, насыщенных антоцианами, поможет поддерживать общее здоровье, улучшать иммунитет и снижать риск развития хронических заболеваний», — посоветовала врач.
Антоцианы есть в синих, фиолетовых и красных овощах, фруктах и ягодах. Ирина Баранова перечислила семь особенно богатых источников. Это — черника, черная смородина, ежевика, темные сорта винограда, слива, краснокочанная капуста, голубика.
Кстати, пишет интернет-издание, свежими сезонными ягодами и фруктами можно питать свой организм не только изнутри: из них можно самостоятельно делать витаминные маски для лица.
