Молодые ученые из Северо-Кавказского федерального университета работают над созданием обогатительных смесей биологически активных веществ, известных как премиксы, для домашних животных. Они разрабатывают безотходные технологии производства кормов с интенсивными адаптивными и антиоксидантными свойствами. Данная работа осуществляется в рамках научной программы «Умник». В этом году проект успешно участвовал в конкурсе «Студенческий стартап» и занял место среди победителей. Выделенный грант в размере 1 млн рублей будет использоваться для исследования исходных материалов и разработки образцов продукции. Проект возглавляет магистр Павел Трушов из факультета пищевой инженерии и биотехнологий имени академика А. Г. Храмцова, под руководством старшего научного сотрудника, кандидата технических наук Андрея Нагдаляна. "В настоящее время растет спрос на высококачественные лечебно-профилактические корма для домашних животных, а, соответственно, увеличивается потребность в инновационных и специализированных кормовых премиксах. Мы сейчас работаем над созданием добавок на основе аминокислот, выделенных из белковых сельскохозяйственных отходов, и биологически активных веществ растительного сырья ветеринарного значения", – рассказал Андрей Нагдалян. Результатом исследований ученых из СКФУ станут сухие и жидкие премиксы, предназначенные для производства лечебно-профилактических кормов для кошек. Кроме того, их можно будет использовать как функциональные кормовые добавки. Создание такого продукта особенно важно в условиях санкционного давления, когда многие зарубежные производители премиксов покинули российский рынок, и сейчас зависимость от импорта в этом сегменте составляет примерно 80%. Разработчики отечественных премиксов предсказывают динамичный рост рынка кормов. "В настоящий момент производство функциональных премиксов в Российской Федерации сильно ограничено и представлено в основном малыми и средними предприятиями. Средняя стоимость их колеблется от 300 до 10 000 рублей за килограмм или литр. Стоимость же нашего продукта составит от 150 до 200 рублей за килограмм", – отмечает руководитель проекта. В ходе реализации научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ планируется подача заявки в ФИПС на получение патента на способ производства премиксов для домашних животных на основе аминокислот белковых отходов агропромышленного комплекса.
