Наиболее опасны для обычного грибника, который пару раз за сезон выходит в лес, такие виды грибов, которые маскируются под съедобные, а на самом деле ядовиты и опасны, рассказали RT в Рослесинфорге.
«Среди ядовитых грибов есть яркие виды, привлекающие внимание и одновременно сигнализирующие об опасности. Например, мухомор красный. Такой гриб встречается по всей стране, любит селиться под берёзами и рядом с хвойными деревьями. Яд красного мухомора — мускарин — угнетает работу дыхательных путей, вызывает спазм ЖКТ, может вызвать остановку сердца. Определённые дозы могут довести до летального исхода. Растёт по всей территории России», — предупредили специалисты.
Эксперты также упомянули мицену чистую и мицену синеногую.
«Растут в смешанных и лиственных лесах, образуют группы на старой древесине, на слое опавших, перепревших листьев. Опасность представляют содержащиеся токсичные вещества: мускарин — у мицены чистой, псилоцибин — у мицены синеногой», — рассказали в организации.
Отмечается, что наиболее опасны для обычного грибника, который пару раз за сезон выходит в лес, такие виды, которые маскируются под съедобные, а на самом деле ядовиты.
«Любителям сбора опят стоит быть острожными с самым ядовитым и коварным из его двойников — галериной окаймлённой. Растёт по всей стране: и в средней полосе России, и на Кавказе, и в Сибири, и на Дальнем Востоке. Её токсины повреждают печень и почки, она настолько ядовита, что даже не стоит к ней прикасаться», — подчеркнули в Рослесинфорге.
Там предупредили, что, в отличие от опят, она растёт не «кустом», а одиночно.
«У опёнка чешуйки по всей поверхности, а галерина — гладкая, с маслянистой на вид шляпкой. К тому же ядовитый двойник не имеет приятного грибного аромата, скорее запах неприятный, отталкивающий. Сильное отравление может закончиться совсем печальным исходом», — рассказали специалисты.
Самый известный и очевидно ядовитый гриб — бледная поганка, отметили собеседники RT.
«Опасность в том, что она бывает похожа на зелёную сыроежку и шампиньон. Расселилась в лиственных и смешанных лесах по всему Евразийскому континенту, хотя в Сибири встречалась до недавнего времени нечасто. У молодых экземпляров шляпка шаровидная, а у зрелых плоская. Это пластинчатый гриб светлого цвета с чуть зеленоватым оттенком. У основания ножки — утолщение, а под шляпкой — так называемая юбочка. Вот эта юбка и есть ключевой признак ядовитости гриба», — добавили они.
Стоит обратить внимание и на такой гриб, как строчок обыкновенный — в нём есть токсичное вещество гиромитрин, предупредили специалисты.
«В специализированной литературе указывается, что яд из этих грибов можно ослабить отвариванием, длительной сушкой, но всё же не стоит употреблять этого представителя грибного царства, так как риск отравиться всё же есть и токсины этого гриба могут накапливаться в организме и иметь канцерогенное воздействие», — заключили в Рослесинфорге.
Ранее заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов заявил в беседе с RT, что в любом виде грибы противопоказаны к употреблению детям до двух лет.
