Кофе может подорожать на 6-8% до конца 2024 года. Такой прогноз «Газете.Ru» дала кандидат экономических наук Евгения Жукова.
«Кофе конкурирует с чаем по популярности у россиян. Большое количество приспособлений для приготовления кофе, а также кофе на вынос привели к примерно одинаковому потреблению. В отличие от чая, сырье для кофе полностью импортируется из Вьетнама, Индии, Бразилии, Индонезии и Колумбии. Соответственно, никаких предпосылок для снижения стоимости кофе нет», — пояснила экономист.
Она уточнила, что самые распространенные виды кофе в России — арабика и робуста. Так, арабика больше ценится за счет богатства вкусовых оттенков. Жукова уточнила, что урожайность робусты значительно выше, чем у арабики, поэтому и цена на робусту в два-три раза ниже, чем у арабики.
В преддверии роста цен производители кофе и кофейни могут предлагать более дешевую робусту, чтобы россияне не воспринимали напиток как «очень дорогой», сочла экономист.
