Людям, имеющим гипертоническую болезнь и хроническую сердечную недостаточность, рекомендуется ограничить потребление красной икры до одного бутерброда в день. Об этом сообщила врач-эндокринолог из Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Мария Калошина в интервью РИА Новости. Она отметила, что содержание натрия в икре зависит от способа посола. Натрий необходим организму для поддержания нормального водного обмена между клетками крови и тканей, регулирования кислотно-щелочного баланса, передач нервных импульсов и сокращения мышц. Однако чрезмерное употребление натрия может нарушить водный обмен, вызвать отеки и повышение артериального давления.
