Figure incontournable de la « cuisine saine », chef trois étoiles, auteur de best-sellers, Michel Guérard est décédé dans la nuit de dimanche à lundi à 91 ans. En 1976, il s’était installé à Eugénie-les-Bains dans les Landes, donnant naissance, avec sa femme Christine, à un empire de la restauration et de l’hôtellerie.
