Сколько нужно потратить
Анализ цен на новогодние салаты, проведенный на основе данных Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), показал существенное повышение стоимости традиционных блюд к новогоднему столу в 2024 году. Салат Оливье, традиционно являющийся одним из самых популярных блюд, подорожал на 8,5 процентов, и четыре порции теперь обходятся в 553 рубля. Это делает его самым дорогим новогодним салатом в этом году. Для приготовления четырех порций Оливье требуется 400 г вареной колбасы, 400 г маринованных огурцов, 380 г зеленого горошка, 200 г майонеза, 4 яйца, 400 г картофеля, 200 г моркови и 100 г репчатого лука. В 2023 году аналогичный набор продуктов стоил 510 рублей.
На втором месте по стоимости расположился салат "Мимоза", подорожавший на 10,5 процентов до 277,3 рубля за четыре порции (в 2023 году – 250,9 рубля). Для его приготовления необходимы: 250 г рыбных консервов, 350 г картофеля, 5 яиц, 250 г моркови, 150 г лука и 150 г майонеза. Третье место занимает "Селедка под шубой" (261 рубль), подорожавшая на 13,3 процентов по сравнению с прошлым годом. Состав: 350 г селедки, 2 яйца, 400 г картофеля, 300 г свеклы, 200 г моркови, 100 г репчатого лука и 300 г майонеза.
Самым бюджетным салатом остается "Столичный" (257 рублей), подорожавший всего на 3,4 процента. В его состав входят: 450 г курицы, 300 г картофеля, 3 яйца, по 150 г моркови, соленых огурцов и зеленого горошка, а также 100 г майонеза.
Отдельный анализ, проведенный ассоциацией "Руспродсоюз", показал общее повышение цен на продукты для новогоднего стола на 1,43 процент в 2024 году. Стоимость "новогоднего набора" (включающего красную икру, красную рыбу, различные виды колбасы, сыр, майонез, фрукты и шампанское) достигла 11 740 рублей. Наиболее значительное повышение цен наблюдалось на яблоки ( 18,8 процентов), сырокопченую колбасу ( 9,5 процентов) и шампанское ( 8,8 процентов ). Также существенно подорожали живые елки, особенно импортные премиальные сорта ( 20 процентов и более).
Популярные социальные и полезные новости дня:
