Качество подсолнечного масла в 2024 году, результаты исследования Роскачества
В рамках масштабного исследования, проведенного специалистами Роскачества в 2024 году, было изучено качество 21 торговой марки подсолнечного масла. Анализ проводился по 44 показателям качества и безопасности, охватывая широкий спектр характеристик продукта.
В исследовании участвовали образцы масла первого и высшего сортов, а также две марки без указания сорта. География производства представлена обширным регионом: Самарская, Воронежская, Ростовская, Челябинская и Белгородская области, Республика Татарстан и Краснодарский край. Стоимость образцов на момент закупки варьировалась от 8,8 до 138,9 рублей за 100 грамм, что демонстрирует значительный разброс цен на рынке.
Результаты исследования оказались в целом позитивными. 19 из 21 проверенной марки подсолнечного масла соответствуют строгим требованиям Роскачества и могут претендовать на присвоение российского Знака качества. Среди успешно прошедших испытания брендов: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», «Spar», «Щедрый год», «Красная цена», «Mr.Ricco», «Миладора», «Ideal», «Благо», «Золотая семечка», «Олейна» и «Слобода». Последняя, отметим, подтвердила свой высокий статус, повторно получив право на нанесение Знака качества на свою продукцию.
Особое внимание эксперты уделили содержанию потенциально опасных веществ. В 20 образцах уровень глицидиловых эфиров (веществ, потенциально негативно влияющих на здоровье) оказался ниже допустимого уровня. Лишь в масле марки «Затея» было зафиксировано незначительное превышение. Содержание трансжиров во всех исследованных образцах составило менее 1%, что свидетельствует о безопасности продукции. Аналогичная ситуация наблюдалась и с содержанием бенз(а)пирена – канцерогена, обнаруженного в очень малых, безопасных количествах.
Единственным показателем, по которому одна из марок не соответствовала повышенным требованиям Роскачества, стало кислотное число. В целом же, исследование показало, что большинство представленных на рынке марок подсолнечного масла отвечают высоким стандартам качества и безопасности, предлагая потребителям вкусный и надежный продукт.
