Мои дети обожают две вещи: сладости и рисовать. Однажды дети поставили мне задачку: чем пахнет радуга и какая она на вкус. Они очень любят рисовать радугу, и этот вопрос для них, видимо, имеет важное значение. Что ж, я постаралась ответить им через кулинарию и приготовила радужный торт. Делюсь рецептом пирога.
Приготовление яркого торта потребует некоторых дополнительных растрат в виде ягод и фруктов, если вы живете в стране, где фрукты почти не выращивают, а привозят. Естественно, это выйдет намного дороже. Вот список для нашего фруктового пирога:
Если какие-то из ингредиентов достать трудно, просто замените на аналогичные по вкусу и цвету.
Тесто делаем по классической технологии:
Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов. В форму для выпекания укладываем смесь печенья с маслом. Хорошо утрамбовываем, чтобы масса получилась плотной. После этого начинаем заполнять форму цветными видами теста по очереди.
Просто выливайте каждую новую порцию в центр, аккуратно, чтобы не разбрызгать цветные капли. Удобно выливать тонкой струйкой. При условии, что тесто в меру жидкое.
Если тесто получилось крутое, густое, просто постарайтесь разбавить его нежирным молоком или обычной кипяченой водой. Но не переусердствуйте.
Готово! Сразу ставьте пирог в разогретую духовку. Еще раз объясню, почему духовка к моменту приготовления базы должна быть максимально разогрета.
Я рассказываю это почти в каждом новом рецепте. Все потому, что если ингредиенты, смешанные и составленные в определенной пропорции и рисунке, будут нагреваться вместе с духовкой, гармония блюда нарушится, а ингредиенты вымокнут и получатся не такими, как было задумано.
Выпекайте наш пирог около 30 минут. Вытаскивайте и остужайте. Только после этого разрезайте на куски. Можно украсить взбитыми сливками.
