Если вы не употребляете мясо, либо вам нравятся блюда из овощей, тогда эта статья именно для вас. Ведь в ней вы узнаете мой уникальный рецепт приготовления лазаньи. Данное блюдо с особым приятным вкусом. Его стоит попробовать и насладиться ароматом!
600 г листьев шпината, сливки, 2 большие моркови, крупные грибы, 1 большая луковица, 5 столовых ложек молока, сливочный сыр (½ пакета), 2 зубчика чеснока, томат, помидоры, 3 столовые ложки масла, 2 столовые ложки муки, 1 пакет пластин лазаньи, тертый сыр, соль и перец чили.
1. Сначала я очистила и нарезала морковь, грибы и лук.
2. Мелко нарезанный лук обжариваю на сковороде. Затем добавляю оставшиеся средне нарезанные овощи и жарю их недолгое время вместе с луком.
3. Добавляю в кастрюлю 5 столовых ложек молока и разогреваю в нем замороженный шпинат, пока листья не перестанут быть замершими. После этого я добавляю сливочный сыр и пожаренные овощи, хорошо все перемешиваю. Варю на медленном огне пять минут, пока соус не загустеет. В самом конце в эту смесь шпината (соус) добавляю чеснок (1 потертый зубчик), соль, перец чили.
4. В отдельную кастрюлю кладу масло, пока оно полностью не растает. При этом при перемешивании добавляю муку и довожу все до однородного состояния.
5. Добавляю порезанные помидоры, постоянно все помешивая. Затем вливаю сливки и довожу до кипения. В эту смесь добавляю чеснок, соль и перец.
6. Тонко покрываю дно формы для выпечки листами лазаньи внахлест, затем поливаю томатным соусом и шпинатом, а затем поочередно на него выкладываю оставшиеся пластины и начинки. В конце посыпаю последний слой тертым сыром и соусом.
7. Выпекаю это вкуснейшее блюдо в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
После выпечки оставляю в духовке на пять-десять минут, тогда лазанья останется в идеальной форме и не растает.
Совет: также очень вкусно положить тонко нарезанные кусочки сливочного сыра на каждый слой, но только если вы любите, когда много сыра.
