"Самым принципиальным моментом (ред. - в развитии молочной отрасли) является доходность, которую можно обеспечивать разными способами: это может быть стимулирование спроса, это может быть государственная поддержка, это может быть ценовое регулирование и так далее, - подчеркнул Артем Белов. - Но самое главное, что сельхозпрозводителям и переработчикам должен быть обеспечен такой уровень дохода, чтобы они хотели заниматься бизнесом". Эксперт подчеркнул, что 2018 год был очень непростым для молочной отрасли. Это было связано с тем, что эффект девальвации и санкций в конце 2017 - начале 2018 года был фактически исчерпан. Наблюдалось снижение потребительского спроса на молочную продукцию, рост запасов, который привел к снижению цены на сырое молоко. "В результате мы видим, что летом этого года цена на сырое молоко в республике (ред -Республике Башкортостан) упала до 16-18 руб/кг", - отметил Артем Белов. Вместе с тем эксперт выделил ряд позитивных тенденций, которые позволяют оптимистично оценивать перспективы развития отрасли, в первую очередь, это рост доходов населения, постепенное сокращение запасов молочной продукции, снижение импорта.
