Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев рассказал, что употребление каши может стать причиной набора лишнего веса и повышения глюкозы в крови, поэтому людям старше 60 лет нужно ограничивать себя в этом блюде, пишет «Москва 24».
По словам эксперта, пожилой человек без активных физических нагрузок рискует набрать лишние килограммы из-за избыточного потребления каши, так как она несёт в себе высокую калорийность. Вероятность набора веса увеличивает генетическая предрасположенность.
«В основном пожилые люди в силу усталости уже не любят долго готовить. Поэтому могут выбирать каши-минутки либо, например, ту же манку, которая готовится быстро. Но эти продукты лишены витаминов и клетчатки. То есть по факту они больше похожи по своим свойствам на сахар, чем на какие-то сложные углеводы», — заявил он.
Арзамасцев отметил, что некоторые производители добавляют много сахара в каши быстрого приготовления. В свою очередь, их употребление повышает уровень глюкозы в крови, а это провоцирует нарушение углеводного обмена или ухудшает нарушения, уже имеющиеся у пожилых людей, среди которых сахарный диабет или инсулинорезистентность.
Нутрициолог добавил, что лучше есть каши, которые нужно долго варить, и употреблять их утром, чтобы калории расходовались в течение всего дня.
«В идеале это гречка, булгур, кускус. Это может быть и дикий рис, пшено», — резюмировал диетолог.
Ранее нутрициолог Анна Киреева рассказала, какие овощи могут быть опасны для здоровья из-за содержания нитратов.
