Dass der Schaden hoch sein würde, hatte Brotgarten-Gründerin Patricia Pitzschel schon geahnt. Dass er so groß sein würde, hatte sie nicht gedacht. Frühestens in vier Monaten kann die Kieler Bio-Bäckerei die Produktion wieder aufnehmen. Ein Ortstermin in Wellsee zeigt, was alles kaputt ist und wie der Betrieb neu organisiert wird.
