Можно ли пить во время еды: мифы и реальность

Вопрос о том, стоит ли запивать еду, вызывает много споров. Однако врачи и диетологи утверждают, что пить воду во время еды не только не вредно, но и может поддерживать процесс пищеварения. Вода помогает измельчённой пище легче перемещаться по пищеводу и может облегчить процесс переваривания, особенно при употреблении сухих продуктов.Некоторые теории утверждают, что жидкость разбавляет желудочный сок, снижает его кислотность и замедляет переваривание. Однако эти предположения не подтверждены клиническими исследованиями. Эксперты отмечают, что организм легко компенсирует снижение кислотности, выделяя больше соляной кислоты, поэтому работа желудка остаётся стабильной.Жидкость во время еды также может ускорить прохождение пищи через желудочно-кишечный тракт, что особенно полезно для профилактики запоров. Тем не менее, эффект зависит от объёма потребляемой воды и состава пищи. Главное — соблюдать баланс и пить умеренное количество жидкости, чтобы еда приносила максимум пользы.