Бывают случаи, когда рецепт требует использования дорогих и недоступных ингредиентов. Однако, можно попробовать заменять такие ингредиенты на их более доступные и дешевые аналоги. Вот несколько примеров:
Благородные сорта рыбы, такие как лосось, тунец и камбала, могут быть заменены менее дорогими сортами, такими как форель, марлин или катран.
Трюфель – дорогая грибная деликатесная находка, которую можно заменить на маслята, шампиньоны или другие грибы, которые имеют более доступную стоимость.
Гранаты и виноградный сок могут быть заменены натуральным яблочным соком или другими фруктовыми соками, которые имеют похожий вкус и цвет.
Кунжутное масло и тахини – довольно дорогие ингредиенты, которые могут быть заменены на грецкий орех или арахисовое масло, которые имеют похожий вкус и консистенцию.
Имбирь - если вы привыкли использовать свежий имбирь для добавления в блюда, можно попробовать заменить его на имбирный порошок, который обладает похожим вкусом и ароматом.
Эти заменители, конечно, могут немного изменить вкус и текстуру блюда, но могут стать более доступными для тех, у кого нет возможности приобрести более дорогие ингредиенты.
