28 декабря 2016 года на станции «Арбатская» Филёвской линии открылось после реконструкции кафе «Буфет №11», обеспечивающий машинистов и пассажиров метрополитена горячим питанием с 1968 года. Обновлённое кафе на одной из старейших станций столичного метро оформили в ретро-стиле, сохранив в меню по-домашнему вкусные обеды.
«Буфет №11» на платформе станции «Арбатская» работает с 60-х годов прошлого века и обеспечивает горячим питанием машинистов Филёвской линии метро, а также пассажиров. В преддверии крупных футбольных турниров – Кубка Конфедераций FIFA 2017 и Чемпионата мира FIFA 2018, руководством Московского метрополитена было принято решение о реконструкции исторического буфета, который будут посещать, в том числе, многочисленные гости столицы.
«Мы продолжаем развивать новые сервисы и создавать на станциях комфортные зоны отдыха для пассажиров, — сказал начальник Московского метрополитена Дмитрий Пегов. — Мы полностью переформатировали наш буфет на станции «Арбатская». Теперь это заведение нового формата, адаптированное к запросам жителей современного мегаполиса и обещающее стать местом притяжения как для москвичей, так и для гостей города».
Благодаря удачным дизайнерским решениям, в помещении удалось воссоздать атмосферу 30-х годов ХХ века. В отделке пола применили сложный орнамент в стиле конструктивизма с использованием плитки четырёх оттенков. На потолке смонтировали бронзовые люстры в стиле сталинского ампира. Стены облицевали метлахской плиткой, а верхние их части задекорировали коллажами из репродукций советских плакатов. Они призваны напомнить пассажирам станции и посетителям кафе о 30-х годах прошлого столетия, когда в столице впервые появился подземный скоростной транспорт – метро, и первые богато украшенные мрамором и гранитом станции. При демонтажных работах в помещении открылись идеально сохранившиеся мраморные колонны с рельефными капителями и фигурный потолок, которые подчеркнули ретро-стиль помещения.
После реконструкции в меню ретро-кафе появился натуральный кофе. Теперь каждый может выпить вкуснейший напиток, не выходя со станции в город, а также заказать его в бумажном стакане «с собой». Для ценителей ретро-стиля кафе также предлагает разнообразные виды «советского» лимонада, вкус которого старшее поколение помнит с детства.
Пообедать в «Буфете №11» можно ежедневно с 8:00 до 19:00 часов. Ретро-кафе рассчитано на 14 посадочных мест. Вкусовые особенности блюд вполне компенсируют небольшую площадь помещения, специально спроектированного для того, чтобы не мешать пассажиропотоку. В меню «Буфета №11» можно найти салаты, мясные блюда, разнообразные гарниры, горячую выпечку и напитки по вполне демократичным ценам. Так, стандартный комплексный обед обойдется посетителю в среднем в 250 рублей.
