Ett stort antal unga svenskar har det senaste halvåret rest över Öresund för att ge sig in i ett våldsamt gängkrig i Danmark. Många av ungdomarna är okända för polisen, som larmar om att uppdragen förmedlats i sociala medier. Där annonseras om mord och sprängdåd i ett slags arbetsförmedling för den undre världen – öppen för vem som helst.
Det tjusiga, delikata päronet är äntligen i säsong. Jens Linder vet hur man låter dess eleganta aromer komma till sin rätt.
Testa vad du kan om fruktskålens favoriter.
Vill man att en sallad ska bli riktigt god, får man visa lite extra omsorg om detaljerna. Som att vara noga med smaksättningen av huvudråvaran. Här smaksätts kyckling med sesamfrön och getost. Det hela blir milt, fylligt, mjukt och nyanserat i en generös sallad med smörstekt päron som pricken över i.
Grahamsmjölets lättsamma smak och rågens strängare förenas fint till en karaktärsfull gröt. Tillsammans med päronmos och lite frukt och bär blir det en lyxig sommarfrukost. Man kan förstås göra en mycket större sats mos och frysa in, eller tillsätta konserveringsmedel enligt instruktionerna på förpackningen.
Största utmaningen med att laga till päron som hasselbackspotatis är att våga baka dem tills de är helt mjuka. Päron är så olika stora och olika hårda, att man måste kolla noga under tillagningen när de blivit tillräckligt genombakade. Hallonkrämen är lite udda, eftersom färskost har en liten sälta. Gillar man inte det, kan man byta mot smetana eller crème fraiche. Eller hoppa över den.
Sverige har fått en ny ”språklig underklass”. Nu hotar Björn Ranelid att stämma svenska staten för en skola ”i förfall”. DN:s Hilda Ärlemyr och Daniel Nilsson möter en författare som önskar att han fick mer respekt för sitt unika bidrag till svensk kultur.
INSÄNDARE. Östersund och andra kommuner bör säkerställa att vi har rättvisa och transparenta alternativ när det gäller parkeringstjänster. Landets kommuner ska inte göda Easyparks monopol, skriver bilisten Ashley Renlund.
Manchester United såg ut att bli nollat i Premier League-premiären hemma mot Fulham. Då klev nyförvärvet Joshua Zirkzee fram som en frälsare. – Att vinna i min första hemmamatch och göra ett mål, det kan inte bli bättre, säger 23-åringen efter 1–0-segern.
