"외국인 셰프 친구들이 종종 한국에 와서 '한국 음식 먹으러 가자'고 할 때가 있어요. 그때마다 일단 명동에 데려가요. 이 친구들이 핫도그, 회오리감자, 각종 과일주스와 지글지글 구워지는 맥반석 오징어에 특히 열광하거든요. 교자와 칼국수도 좋아하고요."3일 서울 중구 프렌치 레스토랑 라망시크레 손종원(36) 셰프는 "외국인 친구들이 좋아하는 한국의 길거리 음식들을 파인다이닝으로 풀어내면 참 재밌겠다는 생각을 오래전부터 해왔다"고 했다.창작은 때론 발견에서 시작된다. 외국인 친구들이 맛있게 먹었던 서울 명동의 길거리음식에 착안해 손 ...
