В августовские дни важно не допускать, чтобы пересыхал грунт между подрастающей свеклой. Да и в междурядьях тоже. Если дождей давно не было, нужно хотя бы раз в неделю поливать свекольные грядки (воду можно немного подсаливать). Если свеколкам тесно, их надо обязательно прореживать.
Не ранее чем за месяц до сбора корнеплоды подкармливают калийно-фосфорными удобрениями, золой. Просто присыпаем грунт золой, она даст свекле нужные ей сейчас калий и фосфор. Поможет вырастить крупные корнеплоды внесение нитроаммофоски (40 г удобрения разбавляем в ведре воды).
Сахаристости свекле придаст обычная поваренная соль, поливаем растущую свеклу раствором из ведра воды и 1 ч. л. соли. Вкусной уродится свекла после подкормки настоем коровяка и древесной золы (3 стакана настоя на каждый кв. м посадок).
Поливаем свекольные грядки по мере необходимости, постепенно уменьшая полив к исходу лета, чтобы в корнеплодах увеличивалось содержание сухого вещества.
Не выбрасываем удаленные во время прореживания корнеплоды, их можно использовать для заготовок. К слову, как и прореженную морковь. Очищаем от земли, хорошо моем, измельчаем, раскладываем по пакетам и отправляем в морозилку. Зимой заправляем борщи и супы.
