Российская пищевая промышленность переживает кризис

Впервые за последние 15 лет, в 2025 году, отечественное производство продуктов питания демонстрирует сокращение выпуска товаров, а объемы инвестиций упали практически вдвое относительно предыдущего периода, опустившись до уровня 2013 года. Согласно исследованию электронной торговой площадки "ТендерПро", число новых инвестиционных проектов в сфере пищевого производства за первые 11 месяцев текущего года уменьшилось на 45%.

Общая сумма вложений составила около 104,7 млрд рублей, тогда как за аналогичный период прошлого года эта цифра достигала отметки в 194,6 млрд рублей, демонстрируя снижение примерно на 46%. Данные показатели указывают на ухудшение ситуации в отрасли, причем наиболее значимо сокращение затронуло производство мяса, рыбы, молока и хлеба.

Эксперты подчеркивают, что причинами сложившейся ситуации являются высокий уровень ключевой ставки Центрального банка, недостаток рабочей силы, инфляция, колебания курса рубля и изменение потребительского поведения россиян. Так, население стало активнее переходить на недорогие товары первой необходимости, сокращая потребление дорогих продуктов и отказываясь от приготовления пищи дома в пользу готовых блюд и полуфабрикатов.

Кроме того, значительное влияние оказывает демографический фактор: одиночек становится все больше, что уменьшает спрос на домашнюю готовку и способствует росту популярности ресторанов быстрого обслуживания и доставки готовой еды.

Несмотря на негативные тенденции, отдельные сегменты рынка демонстрируют положительную динамику. К примеру, растет производство кормов для домашних животных, а также продукция, связанная с консервацией и переработкой фруктов и овощей. Инвесторы продолжают проявлять интерес к таким отраслям, как молочное животноводство, мясо-молочная переработка и плодоовощеводство.