Сочетание вина и сыра может стать причиной плохого самочувствия. Эти продукты являются провокаторами головной боли, рассказала невролог Екатерина Демьяновская в беседе с Life.
Врач пояснила, что в кожице красного винограда содержится вещество, которое тормозит процесс метаболизма этанола. Из-за длительного периода распада затягивается и воздействие токсичных метаболитов.
По словам эксперта, твердый сыр вызывает неприятные ощущения из-за определенной аминокислоты в составе. Однако у многих в организме вырабатывается нейтрализующий фермент.
