Палитра вкусов: фестиваль российских вин прошел в Екатеринбурге
Лучшие виноделы нашей страны собрались в столице Урала, чтобы презентовать свою продукцию. В этом году екатеринбургский фестиваль российских вин из профессионального мероприятия превратился в место встречи ценителей этого благородного напитка. Корреспондент РЕН ТВ ощутил всю палитру вкусов и узнал, сколько лет нужно российским виноделам, чтобы обогнать европейских.
Площадкой для фестиваля российских вин неслучайно выбрали Международный центр искусств: звон бокалов здесь сливается в благородную симфонию, а перед гостями — настоящая палитра произведений: десятки отечественных виноделов, словно художники или музыканты, смешали краски ягод и ноты ароматов, создавая неповторимые вкусы.
"Если бы мне пять лет назад сказали, что я буду так сильно "топить" за российское вино, я бы сказала: "Ха!", я никогда этого не делала. Ну, а сейчас российское вино в топе, по крайней мере — в России, становится особнячком и именно качество, цена-качество — это прям хорошо, еще нам пять лет — и мы побьем европейцев", - уверена представитель организаторов фестиваля Светлана Трестер.
Больше сорока винных хозяйств, сотни наименований - те, кто только начинает свой авторский путь и уже признанные гранды отрасли. География - от Нижней Волги до Крымского полуострова.
Одна из жемчужин фестиваля — десертное вино "Кокур" от легендарной "Массандры". Виноград этого исконно крымского сорта на полуострове культивируют с древнейших времен, и кажется, что все солнце юга в этом бокале.
Плотный вкус и цветочно-медовый аромат. Десертные и крепкие вина "Массандры" — настоящая классика, проверенная временем. Неслучайно, многие гости фестиваля первым делом спешат именно сюда.
"Сегодня пришла вот именно этого завода попробовать напитки, попробовала херес, и вот сейчас мускат", - поделилась гостья фестиваля Оксана Якименко.
Винные богатства Крыма — неисчерпаемы, это простая истина открывается и в напитках Инкерманского завода марочных вин. На дегустации разбегаются глаза: пино блан и розе, а еще — рислинг, алиготе и ркацители — эти сорта несколько месяцев выдерживают в особых бочках. Но главным хитом на фестивале в уральской столице стал уникальный купаж, гордость виноделов!
"Это наша замечательная тройка — каберне, мерло, саперави. Саперави — это достаточно сложный сорт, его сложно с чем-то купажировать, но здесь, именно в этой линейке достигнут замечательный баланс и золотая середина", - поделился бренд-амбассадор Инкерманского завода марочных вин Алексей Кейбош.
На важный вопрос — а хватит ли сырья для стремительно растущего производства? — виноделы отвечают: хватит. Всего за четыре года Крымский полуостров должен превратиться в крупнейший винный регион мира. Новые виноградники прямо сейчас закладывают на площади в тысячу гектаров. А традиции виноделия на южном берегу заложили еще в девятнадцатом веке. Шампанские вина завода "Новый свет" годами выдерживаются в горных тоннелях, прорубленных по приказу князя Голицына. Теперь многие их открывают для себя заново
"Очень интересные, достойные, такие вполне свежие, в различной стилистике: от базовых классических до — дошел вот до последнего, наслаждаюсь им", - сказал гость фестиваля Леонид Семенов.
"Я видела эту волну, когда люди пробовали что-то новое и удивлялись — неужели у нас так могут делать, так здорово и замечательно", - сказала гостья фестиваля Елена Крутова.
А вот рестораторы удивляться уже перестали: в винных картах российских заведений все чаще можно встретить премиальный отечественный продукт. Что до карты мировой, то и здесь наша продукция и, в частности, крымская — пускает корни все глубже, некоторые позиции уже стали бестселлерами на азиатском рынке.
Фестиваль вина в Екатеринбурге совсем молодой, но с каждым годом приобретает крепость и свои неповторимые оттенки: если раньше здесь в основном можно было встретить лишь профессионалов, то теперь большая часть гостей — просто любители хорошего вина. Кстати, билеты раскупили задолго до открытия.
Ранее также сообщалось, что российские повара вышли в финал престижного конкурса.