Для желудочно-кишечного тракта новогодние праздники оказываются тяжелым испытанием. Одними из самых вредных блюд считаются оливье и сельдь под шубой из-за сочетания продуктов в них. Способ сделать любимые салаты полезнее назвала диетолог, нутрициолог София Кованова.
«В оба салата идет много отварных корнеплодов, которые содержат крахмал и углеводы. Это делает блюда очень калорийными», — подчеркнула специалист в беседе с «АиФ».
Также корнеплоды способны спровоцировать повышение сахара в крови. Диетолог рекомендует заменить картофель на авокадо или отварную цветную капусту, чтобы сделать салаты полезнее.
Кроме того, соленую или консервированную рыбу в новогодних блюдах можно заменить на отварную. Вместо колбасы добавить куриную грудку, а вместо калорийного магазинного майонеза приготовить домашний или отдать предпочтение нежирной сметане.
Ранее эндокринолог Екатерина Казачкова назвала еще одну полезную замену майонезу в новогодних салатах. Специалист посоветовала использовать в качестве заправки йогурт.
