До Нового года ровно три недели. Уже можно планировать праздничное застолье. Псковские эксперты Роспотребнадзора рассказали Центру Деловой Информации, как сберечь время и силы, сэкономить средства и подготовиться к торжеству без лишней спешки.
Продумать все детали меню бывает непросто. Лучше всего составить список блюд (горячее, салаты, закуски, напитки, десерт), а также продуктов, которые нужны для их приготовления. Из получившегося списка убираем то, что имеет самый короткий срок годности: молоко и кисломолочные продукты, хлеб, свежие овощи для салатов и фрукты, свежее мясо и рыбу. Все остальное можно приобретать уже сейчас.
1. Консервированные овощи: зеленый горошек, кукурузу, оливки, маслины и разносолы. Срок годности у этих продуктов длительный, и место в холодильнике они не займут, так как хранятся при комнатной температуре.
2. Алкогольные напитки, пакетированные соки, морсы, компоты, бутилированную воду. Цены на напитки накануне праздника могут уйти вверх, поэтому экономия при покупке впрок может получиться ощутимой.
3. Растительное масло, соусы, муку, соль, сахар, крупы, специи – все то, без чего не обойтись каждый день, но в выходные дни расход этих продуктов существенно увеличивается. Пополняем запасы!
4. Деликатесы: сырокопченые колбасы, рыбу, икру. При выборе обратите внимание на срок годности, состав и качество упаковки.
5. Яйца – практически незаменимый продукт для салатов, разнообразных закусок, домашней выпечки. Срок годности свежих яиц около 30 дней, но хранить их нужно в холодильнике.
6. Шоколадные конфеты. Сладкие подарки можно собрать самостоятельно, подсмотрев интересные идеи для оформления в интернете. Или купить уже готовые фасованные наборы.
7. Замороженные мясо и рыбу. По вкусу блюда из замороженных продуктов уступают свежим, поэтому руководствуйтесь вашими предпочтениями. Можно найти компромиссный вариант: приготовить домашние полуфабрикаты из свежего мяса или рыбы (котлеты, отбивные) и заморозить их. На новогодних каникулах, когда жаль тратить время на готовку, полуфабрикаты отлично выручают. Помните, что продукты нельзя замораживать повторно.
За несколько дней до праздника запланируйте покупку овощей для гарниров (картофель, морковь, капусту, репчатый лук). Присмотритесь к сыру, ветчине, вареным колбасам. Продукты в промышленной упаковке до наступления праздника не испортятся, но если требуется нарезка продавцом – отложите покупку на последний день. Лиственные овощи, помидоры, огурцы, фрукты можно приобрести накануне.
Самое главное при подготовке к празднику – хорошее настроение. Пусть оно будет в приоритете, а остальное – добавится.
