Этот продукт полезнее картофеля, моркови и кабачка.
Специалисты из Австралии организовали исследование, чтобы выяснить, как разные виды овощей влияют на артериальное давление. Для этого пригласили 18 добровольцев в возрасте около 68 лет. Все эти люди страдали от повышенного систолического давления в диапазоне от 120 до 160 мм рт. ст. Об этом сообщает BMC Medicine.
В эксперименте были две части длительностью по три недели каждая. В начале участники ежедневно ели супы с четырьмя порциями крестоцветных овощей. Во второй части они употребляли супы из корнеплодов и кабачков. В ходе исследования выяснилось, что крестоцветные овощи лучше снижают артериальное давление.
Наиболее эффективными для этого стали брокколи, цветная и белокочанная капуста. Они наиболее заметно выделились среди "конкурентов": картофеля, моркови и кабачка. При чём людям становилось немного лучше уже через сутки после приёма крестоцветных овощей.
Эксперты подчёркивают, что пока не удалось точно определить, как именно крестоцветные овощи влияют на давление. Вероятно, значимую роль здесь играют глюкозинолаты — соединения, которые в основном содержатся в овощах этого семейства.
Чтобы лучше понять, как эти овощи воздействуют на организм человека, учёные планируют провести дополнительные исследования. Это позволит создать конкретные рекомендации по употреблению таких овощей для людей с повышенным артериальным давлением.
