Морепродукты, молочная продукция, мясо, яйца, фрукты и овощи могут привести к серьезным последствиям отравления, сообщил РИАМО врач-гастроэнтеролог Аз «Медицина» (Клиника академика Ройтберга) , к.м.н. Евгений Белоусов.
«Некоторые продукты могут вызвать серьезные последствия отравления из-за своей природы или неправильного хранения. Возьмем, к примеру, морепродукты. Если их плохо приготовить, они могут содержать вредные микроорганизмы, что приведет к серьезным проблемам», – сказал Белоусов.
Он добавил, что это же касается мяса. Если его плохо прожарить или хранить в ненадлежащих условиях, оно станет отличной средой для размножения патогенных бактерий.
«С молочной продукцией та же история. Она быстро портится и может содержать микроорганизмы, вызывающие инфекции. Яйца тоже нужно готовить тщательно: сырые или плохо прожаренные могут нести сальмонеллу, а это чревато серьезными инфекциями», – отметил врач.
Белоусов подчеркнул, что не стоит забывать и про фрукты и овощи. Если их плохо вымыть, на них могут остаться остатки пестицидов или бактерий.
«Все эти продукты могут нанести серьезный вред здоровью из-за присутствия патогенных микроорганизмов или токсинов. Поэтому очень важно правильно хранить, готовить и употреблять их, чтобы избежать неприятностей», – заключил гастроэнтеролог.
Ранее около 150 человек отравились готовым салатом «Лобио» от «Кухни на районе». Вспышки инфекции зафиксировали в Москве и Подмосковье, а также в Казани и Нижнем Новгороде. Десятки людей в находятся в тяжелом состоянии.
