Сухофрукты, мед и фруктовые соки воспринимаются как «суперфуды». Но на деле их следует употреблять с осторожностью или полностью исключить из рациона. Например, мед воспринимается как лекарство, но в нем есть много углеводов и сахара, рассказал Ковальков на своем YouTube-канале.
«Заменять сахар медом — идея плохая, продукты одинаково негативно воздействуют на организм с точки зрения повышения сахара в крови. Так, любая порция сладкого вызывает резкий выброс инсулина и скачок сахара. Мед — не исключение», — заявил диетолог.
Фруктовые соки содержат много «жидкого сахара». Из-за него изнашивается поджелудочная железа. Диетолог Ковальков рекомендует съесть целый апельсин, а не делать из него напиток. Сухофрукты тоже содержат много сахара, и их чрезмерное употребление не рекомендуется диабетикам.
