Россиянам дали совет по хранению оливье и других салатов накануне предстоящих новогодних праздников.
Часто перед Новым годом наготавливается столько салатов, что их просто невозможно все съесть. Как правило, блюда очень жалко выбрасывать, а есть уже невозможно, передает радио Sputnik слова эксперта по здоровому питанию, телеведущего, шеф-повара Сергей Синицын.
"Оливье или другие многокомпонентные салаты можно хранить 2-3 дня. Первое правило – не заправлять их сразу же, делать это исключительно перед подачей", — рассказал Синицын.
Более того, раздельно надо держать и другие составляющие салата, а смешивать их уже непосредственно перед самой подачей. Замораживать ингредиенты не стоит. Листовой салат вообще не подлежат какому-либо хранению.