Акушер-гинеколог Серова назвала преимущества проекта «Наша женская консультация»

В Белогорске депутат горсовета от «Единой России» Ольга Алексеева сложила полномочия

Участники "Бойцовского клуба РЕН ТВ" провели открытую тренировку

Мурашко оценил состояние пострадавших в теракте в «Крокусе»



Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

«Еврейский пенициллин»: почему так говорят про куриный бульон

Куриный бульон – самое распространенное и вкусное блюдо, которое можно себе представить. Его готовят во всех странах, независимо от религии и этнической принадлежности. Казалось бы, что может быть проще? Однако настоящий, вкусный и золотистый бульон имеет свои секреты.

Древнее лекарство

Еще такие выдающиеся врачи прошлого как греческий лекарь Диоскорид или легендарный Авиценна, отмечали пользу куриного бульона. Но наиболее популярным это блюдо было у евреев, ведь большинство врачевателей древности и средневековья происходили из этого народа. Видимо, частое назначение больным такого лекарства и послужило причиной неофициального названия куриного супчика — «еврейский пенициллин».

 

Бульон, несмотря на свою легкость, очень питательный продукт. В нем содержится большое количество необходимых человеческому организму микроэлементов — магний, калий, натрий, множество витаминов и незаменимых аминокислот. Благодаря такому богатому составу, бульон способствует укреплению иммунитета и облегчает симптомы простудных заболеваний.

«Еврейский пенициллин» — это просто

Для оказания наилучшего оздоровительного эффекта, бульон из курицы должен быть сварен правильно. Даже такое простое блюдо требует строгого соблюдения правил приготовления.

Главные секреты золотистого, наваристого и прозрачного бульона таковы:

Тщательно ощипанную и выпотрошенную курицу целиком кладут в большую кастрюлю, заливают водой и ставят на средний огонь. При закипании появляется пена, которую обязательно нужно снимать – это первый из секретов — залог прозрачности бульона.

После снятия пены бросаем в кастрюлю две морковки, небольшую луковицу, стебель сельдерея, связку из пары веточек укропа или петрушки (профессиональные повара называют ее «букет гарни́») и горошины черного перца. Небольшое дополнение – морковки и луковицы можно разрезать пополам и нагреть на сухой сковороде, до появления небольших подпалин. Этот «трюк» поможет овощам отдать весь свой аромат бульону и придаст ему приятный золотистый цвет.

Затем следует убрать огонь на минимальный и оставить блюдо очень медленно кипеть примерно 3 часа. По прошествии означенного времени нужно извлечь из бульона все ингредиенты, а курицу разобрать, отделив мясо от косточек. Готово!

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Ru24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Ru24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Ru24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Ru24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Тема дня: Поступления ненефтегазовых доходов в консолидированный бюджет выросли в 2023 году на 16%

Акушер-гинеколог Серова назвала преимущества проекта «Наша женская консультация»

Мурашко оценил состояние пострадавших в теракте в «Крокусе»

Два автомобиля столкнулись в Новой Москве

Музыкальные новости

Шапки женские вязаные на Wildberries, 2024 — новый цвет от 392 руб. (модель 466)

Путин назвал культуру духовным каркасом народа в трагические для страны моменты

Стартовал конкурсный отбор на участие в летней выездной программе литературного проекта «Языковая арт-резиденция»

Новые цены на жилье утвердили в России

Новости России

Две страны Европы начнут выдавать шенген россиянам

Королевская семья Великобритании, новости 27 марта: во что вляпался Гарри

Чепецк-Ньюс: Исследование: кировчане увлеклись каршерингом

В Белогорске депутат горсовета от «Единой России» Ольга Алексеева сложила полномочия

Экология в России и мире

Мыть обязательно: чем опасны немытые овощи и фрукты рассказал гастроэнтеролог Садыков

Федеральный девелопер: ЦФА позволят легко и просто накопить квадратные метры и "обернуть" их в квартиру

На ВДНХ расскажут об истории синего цвета в костюме

Врач дерматолог-косметолог Мадина Байрамукова: когда от чистки лица лучше отказаться

Спорт в России и мире

Рыбакина о том, что не играла в Индиан-Уэллс из-за болезни: «К сожалению, восстановление заняло много времени»

Хачанов: хочу вернуться в топ-10 ATP

Теннисист Медведев вышел в полуфинал турнира в Майами, обыграв Харри

Хачанов победил Черундоло и пробился в 1/8 финала турнира ATP в Майами

Moscow.media

Цветёт золотая акация...

Накрутил рулём на уголовное дело

В Москве начали тестировать самокаты с номерами, а в Саратове ввели запрет на передвижение

Летний Петербург. Исаакиевский собор











Топ новостей на этот час

Rss.plus






ОНК: сообщения о том, что двое из арестованных по делу о теракте в «Крокусе» умерли в СИЗО, недействительны

Королевская семья Великобритании, новости 27 марта: во что вляпался Гарри

Два автомобиля столкнулись в Новой Москве

Завершено строительство производства медтехники на площадке «Алабушево»