По данным регионального минагропромторга, в Архангельской области в 2024 году работают более 1200 предприятий общественного питания, в том числе 81 ресторан, 475 кафе, 168 баров, 169 объектов быстрого питания, 147 столовых.
Как рассказала министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова, в текущем году в регионе открылись 23 новых объекта общепита.
– Общественное питание развивается и адаптируется к изменениям рынка, появляются новые тренды, внедряются инновации, отражающие изменения в предпочтениях потребителей, – отметила Ирина Бажанова. – Семинар позволит предпринимателям лучше понять новые требования законодательства, повысить эффективность работы и избежать ошибок в деятельности.
Участникам семинара расскажут о классификации предприятий общественного питания, внедрении системы ХАССП, особенностях подготовки нормативной документации и программах производственного контроля, а также напомнят о необходимости соблюдения процедур, обеспечивающих безопасность при выпуске пищевой продукции, и требованиях к организациям общественного питания.
Представитель Управления Роспотребнадзора по Архангельской области расскажет о требованиях санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования при оказании услуг общественного питания, о частых нарушениях на предприятиях. Он также даст рекомендации о подготовке к проверкам надзорных органов, соблюдении организациями обязательных требований к розничной продаже алкогольной продукции при оказании услуг общественного питания.
Семинар состоится 18 декабря 2024 года в онлайн-формате, начало в 14:30. Для получения ссылки к подключению необходимо направить на адрес minapk_license@dvinaland.ru информацию об участниках: фамилию, имя, отчество, должность, адрес электронной почты. Справки по телефону 28-63-40 (добавочный 2328).
