Добавить новость

Дети активно обращаются на прямую линию с Путиным

Кремль отказался раскрывать местонахождение Башара Асада

ЕС обсудит введение новых санкций против России за «гибридные угрозы»

Эксперт: наибольший рост в цене к Новому году показали картофель и красная икра



Новости по-русски


Новости сегодня

Новости от TheMoneytizer

Что класть на сковородку первым — лук или морковь? Повара поставили жирную точку в вопросе вкусной зажарки

Что класть на сковородку первым — лук или морковь? Повара поставили жирную точку в вопросе вкусной зажарки

Есть лишь один правильный ответ

Зажарка — ключевой элемент многих рецептов, будь то супы, рагу или другие блюда, требующие насыщенности вкуса. Один из частых вопросов среди новичков в кулинарии заключается в том, что же стоит обжаривать сначала — лук или морковь? Разберем этот момент подробнее и выясним основные правила, которые помогут приготовить идеальную зажарку.

Подготовка ингредиентов

Первым шагом к успеху является правильная подготовка овощей. Лук обычно нарезается мелкими кубиками, чтобы он быстрее прожарился и приобрел однородную структуру. Для салатов, где лук используется свежим, допустимо нарезать его крупнее. Морковка чаще всего натирается на крупной терке либо режется тонкой соломкой, чтобы ускорить процесс ее приготовления. Чем мельче нарезаны овощи, тем быстрее они готовятся и лучше обмениваются своими ароматами.

Пропорции масла и овощей

Не менее важен правильный выбор количества масла. Оптимально использовать примерно 20 мл масла на каждые 100 г овощей, что соответствует соотношению 5:1. Такое количество масла обеспечит равномерное нагревание и сохранит вкусовые свойства продуктов. Слишком большое количество масла сделает блюдо излишне жирным и ухудшит его внешний вид.

Что обжаривать первым: лук или морковь?

Переходим к основному вопросу. Сначала всегда обжаривается лук. Дело в том, что луку требуется больше времени для обжарки, и он выделяет сладкий сок, придающий блюду особый вкус. Если начать с моркови, она быстро выпустит сок, и лук будет скорее тушиться, нежели обжариваться, что негативно скажется на аромате масла. Обжарьте лук на умеренном огне в течение 2–3 минут, периодически помешивая, пока он не станет полупрозрачным и слегка подрумяненным. После этого убавьте огонь и добавьте морковь, хорошо перемешав ингредиенты. Продолжайте жарить, пока морковь не размягчится, что займет еще 5–7 минут. Такой подход гарантирует сохранение насыщенных вкусов и ароматов вашей зажарки.

Полезные рекомендации

Если планируете добавить другие овощи, такие как болгарский перец, кабачок или чеснок, учитывайте их время приготовления. Перец можно добавлять одновременно с морковью, а чеснок — буквально за минуту до завершения процесса, чтобы избежать его сгорания и появления горечи.

Специи тоже играют важную роль. Посолите и поперчите зажарку в процессе готовки, чтобы максимально раскрыть вкус овощей. Экспериментируйте со специями вроде паприки или тимьяна, чтобы обогатить блюдо новыми оттенками.

Эти простые правила помогут вам создавать восхитительные зажарки, которые станут идеальной базой для ваших любимых блюд. Теперь, зная последовательность действий, ваша кулинария станет легче и приятнее, пишет источник!

Читайте на 123ru.net


Новости 24/7 DirectAdvert - доход для вашего сайта



Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России



Smi24.net — ежеминутные новости с ежедневным архивом. Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net. Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть —онлайн с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии. Smi24.net — живые новости в живом эфире! Быстрый поиск от Smi24.net — это не только возможность первым узнать, но и преимущество сообщить срочные новости мгновенно на любом языке мира и быть услышанным тут же. В любую минуту Вы можете добавить свою новость - здесь.




Новости от наших партнёров в Вашем городе

Ria.city

Свято-Алексиевский женский монастырь в Саратове включили в список памятников архитектуры

Ближе и детальнее: как изменились трансляции из зоопарка благодаря новым камерам

Школьникам покажут осколки снаряда и поверженные дроны

Лепёхин ответил, есть ли кризис в «Зените»

Музыкальные новости

Показ балета «Щелкунчик» в Новогодние каникулы пройдет в «Колизей - арене»

В подмосковном Щелково сотрудники Росгвардии задержали подозреваемого в краже верхней одежды из гипермаркета

В Казани наградили победителей регионального отборочного тура благотворительного фестиваля «Добрая волна»

«Холодное сердце»: Джиган и Karna.val переосмыслили старый хит о любви

Новости России

Незаконная банковская деятельность принесла казанской ОПГ 43 миллиона рублей

Памятный знак – слепому победителю российского чемпионата по самбо

Перед Новым годом нижегородцы покупают билеты на концерты и в театр

Взгляд на передовую: будущее саперного дела

Экология в России и мире

Международный конкурс искусства «Сокровища нации» 2024

Балет «Щелкунчик» в Новогодние каникулы

Международный конкурс искусства «Сокровища нации» 2024

Missoni, коллекция pre-fall 2025

Спорт в России и мире

Екатерина Александрова уступила в первом круге турнира WTA-125 в Лиможе

Новак Джокович заявился на турнир ATP-500 в Дохе

Блинкова обыграла Росе и вышла во второй круг турнира WTA в Лиможе

Раскрыта неожиданная причина превосходства молодой теннисистки над Еленой Рыбакиной

Moscow.media

Город Гофмана

В ужелье ручья Сибик Тыэллех.

ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Кабинет Артиста в Яндекс. Кабинет Артиста в Яндекс Музыке. 











Топ новостей на этот час

Rss.plus






Поезд насмерть сбил подростка в Санкт-Петербурге

Юлия Пересильд и Владимир Вдовиченков сыграют в драме «Мужу привет»

Свято-Алексиевский женский монастырь в Саратове включили в список памятников архитектуры

Концепт – новогодний: в Москве отгремел Like Party «КОРПОРАТИВ»