Концепт встречи и дискуссий лидеров фуд-индустрии в этом году: гастрономия как история любви. Топы со всей страны (от нашей Марины Ладыгиной до Дмитрия Васильчука) будут рассказывать о принципах успешной экспансии, формуле феноменальной (!) популярности, а еще, например, о том, как построить успешный ресторан, игнорируя тренды. После leaders talk объявят свежий состав «Топ-100 новых ресторанных концепций».
